平日の昼のみの営業！そんなハードルの高い店がここ「汐蕎麦 雫」です。
ラーメンフリークの方のブログで店の存在を知り、評価も良かったので近くまで行ったついでに”これはチャンス！”と訪問しました。
店内に入ると今時のお洒落な感じで店主はiPadを巧みに操作し、店内BGMを選曲していました☆
決して多くないカウンター席は学校の机のような作りで、座ると妙に安心感に包まれました。
メニューは「汐そば（750円）」、「肉汐そば（950円）」、「今日のごはん（100円）」の3種類のみで、ラーメンでは難しいとされる”塩”とこのメニュー数で勝負している所に店主の自信が伺えました。
”肉”がどれほどのものだか分からないので、「汐そば」を注文させてもらいました。それとお腹は減っていなかったんですが、サイドメニューがあまりにも安く感じたので「今日のごはん」も一緒に注文です。
ちなみに今日の「今日のごはん」は「鶏ごぼうご飯」だそうです（笑）

水をセルフで汲みに行き、店主の調理の様子を見ながらメニューの到着を待ちます。

スープは”塩”にしたら少し濃いめに感じますが、自分的には気にならないレベルで美味しく頂けました。このスープなら強気の勝負にも納得です☆
麺は自家製麺の細麺でコシがありました。
具はチャーシュー1枚、メンマ数枚、白髪ネギ、糸唐辛子です。
チャーシューは厚みがあってホロホロと崩れるぐらい柔らかかったです。チャーシューの味付け自体も個性的で美味しく感じました☆　ちなみに「肉汐そば」はチャーシューの大きさで数を決めているらしく、大体3～4枚入るという事を店主から教えてもらいました。
メンマは小ぶりで普通でした
白髪ネギと糸唐辛子は食感を良くしてくれていました

「鶏ごぼうご飯」は茶碗に山盛り入っており、100円という値段を考えると量が多くお得感があります。味も丁度いい塩梅で美味しかったです。

味は美味しいのですが、目と鼻の先に「真麺流 八双」があり、お客さんを獲得するのが厳しそうに感じました。ちなみに終始お客さんは入ってきませんでした・・・