2012.03.28夜 初訪問。
食券機で最上段に表示されていた黒福(濃厚)、白福(あっさり)、赤福(旨辛)の三種がオススメのようでしたので、この日の気分で白福を注文。
白い塩豚骨のスープはレベルが高い味だと思います。
ストレートの太麺とのバランスも良く、とてもおいしいです。
具はノーマルなスライスしたチャーシューに加え、豚の角煮が3つも入っている他、海苔、半熟玉子と結構なボリュームです。
食べる前は900円はちょっと高いなと思って注文したのですが、味・量とも満足いく内容で、納得のお値段でした。
客が食券を買う時に悩まないよう、店員さんが側に付いて好みを聞いてオススメを紹介してくれたり、食券ボタンを押した瞬間、席に案内する前に速攻で厨房に注文内容を伝達するなど、客が滞らないようよくサポートしていたのも好感触でした。
店内は決して広くはないですが、あまり混雑していなかったのは、こうした工夫で客の回転を良くしているからかもしれないと思います。
おいしかったので、また機会があれば来店したいと思います。