あまりつけ麺は好きくないので暫らく食べていなかったのですが、無性につけ麺が食べたくなり、先輩に狸穴さんを教えてもらったところ、清瀬のお客様からお呼びがかかったので途中下車して行って参りました。
１１時ジャストに到着するも並びはなく、シャッター半開きで開店しておらず。しかたないのでベンチに座ってしかたないので暫し開くのを待ちます。
三分遅れで開店、入店し標題のチケットを購入して可愛らしい女子スタッフへ手渡しました。次々とお客様が来店し人気店であることを感じさせます。
木目調の店内に流れるラジオに耳を傾けてのんびりまつこと１０分弱で着丼です。ツヤツヤな麺がとても食欲を誘います。食感は、モチモチで二段階に噛みごたえがあり風味も良いですね。
つけ汁は、泡立った状態で提供され、強粘度のコッテコッテかと思いきや中粘度で魚粉が少しざらつきます。いきなり出てくる酸味が少しありますが許容範囲かなと思います。ただ全体的に雑然としてまとまりが無いような気もします。但し、中に入ってるチャーシューは、厚切りで味も良く気に入りました。
全体的には美味しく頂けて満足感のある一杯です。
ＣＰも良いと思います。