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「みそ」@凛 大井町店の写真麺友と訪問しました。こちらは何回か採点しているので細かいことは端折りますが、”相変わらず”です。夜営業は初めて行きましたが、まだ浸透していないのかすいていますね。満席でしたが並びはありません。夜営業は火曜と木曜の18:00〜20:00です。狙い目ですよ〜(笑)

到着すると店の中から店主に「何人?四人?どうする、別々でもいいし待ってもいいし」とタメ語で話しかけられました(笑)。もう慣れっこなので嫌な感じはしません。彼は、気のせいか夜のほうが伸び伸びとやっている気がします。

頼んだのは新メニューの「みそ」。もちろん注文は聞かれてから答えます。
勝手に座らない、勝手に注文しない、硬めコールをしていはいけない・・・などなど、ボクは逐一この店のルールを頭に入れ遂行していましたが、さんから「基本的に受身でいれば間違いないよね」と言われ、なるほどと納得しました。実は「受身であれ」というシンプルなルールで成り立っている・・・このことさえ頭に入れておけば初めての方も何ら怖がることはありません。

出来上がり時にニンニクを聞かれ、有りでお願いしました。
予想したそのまんまの味でした。味噌ダレとアブラを太麺に絡めて食べる油そばスタイルに近いもの。味噌は赤っぽいやつです。しょっぱ旨くて、アブラの絡みっぷりが最高。味噌の油そばってあまりないでしょ?そういう意味でも面白い存在だと思います。
ヤサイはお湯ではなく、スープ出汁で茹でられます。この店の特色の一つですが、スープの染みたヤサイの美味しさは格別ですよ。この一体感はちょっと他では味わえません。

総じて言えることは、作り方なんかを見てるとすごく適当だけど・・・迷いが無い。それが味にストレートに出ています。
個人的には二郎系では「のスた」が今一番旨いと思っています。全メニュー外れ無し。もし地方の友人が東京に来てどこか1軒食べたいと言ったら、迷わず「のスた」に連行します(笑)

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです。
醤油にカレーにポンズに味噌、初訪時には何がいいのか迷ってしまいますw。
受身であればいいんですね。
分かっていてもついつい焦っちゃうんですよね〜w。
油そばに近いのもいいですね。。

エイチジー | 2007年12月12日 23:35

おおー味噌が新たに加わったのですね!?
まだ一度しか訪問していないのに、こう次々と新作出されると・・・・追いつけませんよ

ここのお店はシステマチックという表現が似合わない風貌でありながら実に効率的でユニークな運営ですよね

確かに友人を連れていくならここかもしれません!!

yaki | 2007年12月13日 01:14

ドモです!
味噌始めたんですかぁ〜

此処の味噌なら興味アリアリでしょう
また、行ってこなくちゃ

1日1麺 | 2007年12月13日 05:13

うううう・・・・。
行きたかった。。
美味そうだし。。
でも、いつか必ず行きますよ!
受身ですネ受身。
了解です。

SPARK影 | 2007年12月13日 07:45

Eスト様

どもです〜。
勢得にコメントありがとうございまいした!
採点楽しみにしてますね^^

それにしてもEストさんご推薦のこのお店。
うまそうですね〜w
油めんの味噌味ですか!
しかもスープでヤサイがボイルされてるなんて、
二郎系では確かに他にはないですよね。

年末年始は世田谷を出て色々遠征したいので、
参考にさせてもらいますw

ではでは〜^^

フリーダム | 2007年12月13日 12:31

どうもです〜。

あ〜〜!!味噌、出たみたいですねー。
早速試されましたかぁ、抜け目ないなぁー(笑)。
味噌とアブラ、いいですねー。味噌が赤っぽいのも個人的には嬉しいですよ〜。

次回訪問の時に、またメニュー選択に悩まされます。。。
>「受身であれ」
なるほど!意外と単純なことだったんですね(苦笑)。

おうじろう | 2007年12月13日 13:00

ドモドモです
御一緒できなくて残念です
味噌の油ですか〜、良いですね〜
私はこのお店ではカレーで行きたいと思っています
悔しい〜!

Liberty | 2007年12月14日 08:27

どうもです!!
南の島から入電ですww
こちらも制覇にこだわって全メニュー試してみようと思います!!
また、シャドメ入れるし待ってます(笑)

| 2007年12月14日 21:20

おはようございます。
スイマセンでした〜せっかく鳩を飛ばしてくれたのに
参加できず・・・しかし、、キマシタネ〜高得点。でもここなら全部が僕も高得点が出る感じがしますね〜また写真の絵が実に美味そうです(笑)
あまりみそ自体食べることはスゴイ少ないのですが、、なんだがこのレビューで
無性に食べたくなってきました(笑)

>味噌の油そばってあまりないでしょ?

たしかにほとんど見かけることは無いですよね。
まぁ僕が知っている所だと二葉 上荻店とんちん亭ぐらいじゃないですかね。
あっ!!もう1つたけちゃんにぼしらーめん 代々木店の油そばにも味噌ダレが付いていました。
こんなもんぐらいでしょうね〜

やまやへコメントありがとうございました。
>びっくりしました、ついに同店同一メニュー連食かと・・・w

でもいずれまた興味があるとこだとやりたいと思います(笑)

>しかし群馬にカレーの旅とはいいですね〜

最高でした〜やはり群馬の旅はいいよにゃぁ〜ですね(笑)
カレーと手打ちのコラボ、、いずれEストさんにも味わって頂きたいです。


>比較レビューは面白かったですよ。
近々、昼しかやっていない恵比寿のあのお店にカレーラーメン食べに行ってきますw

どうもありがとうございます。おなじ系列のやまや同士でどのくらいカレーの味が違うのかスゴイ興味が前からあったもので、、そう言った意味も含め、僕に取りましては夢の連食だったわけです(笑) ほほぅ〜あそこに行かれますか〜ここは行列は無いですが、、昼近くに行かれると少し待つことになりますね〜。さっぱりしているスープですね〜またカレー味はやや薄いですけど(のすたと比べると月とスッポンの差があります)出汁とのバランスが良くて、その分ですが僕は美味しく感じました。
ただここのお店、、SB缶のカレー粉をただ撒いているだけなのか、それともルーを使用しているのかが分からなかったです。僕はカレールーと感じましたけど(汗)
採点を楽しみにお待ちしていますよ(笑)

右京 | 2007年12月16日 08:56

こんにちは〜。
う〜ん、ココの話を今日あまのさんからお聞きしましたが
なかなか興味深いです。全メニューハズレ無しという記述も
相当興味をそそられます。

さて、蓮爾へのコメント有り難うございました。
そうなんです、彼女達は蓮爾の小が少ない少ないと言ってました。
次回は大ラーメンを食べさせて落ち着かせますw
たまラーメンの玉ねぎと魚介のハーモニーは最高でした。

Killa Queens | 2007年12月16日 16:08