らぁめんの店 小櫻

訪問日：2012.04:07（土） １３：２０頃　　
天　気：晴れ／曇り

ご対麺：小櫻麺（700円）＋煮玉子（100円）

松戸の「とみ田」を出発して一路、土浦駅前へ
高速を使おうかと思うも一般道（国道６号）を貧車で１時間３０分

８年ぶりの土浦駅前へ・・・
土浦駅前に到着するも、お店の場所が見つからずにウロウロ。
やっと見つけてと・・・お店前の駐車場は満車。仕方なく近くのコインＰへピットイン。
料金を確認するとなんと、１時間１００円・・・ラッキー。
徒歩１分、お店へすると駐車場に空きが・・・アンラッキー

店内、先行約１０名、後続８名。
満席にならないまでも、常に９割状態。なかなかの人気のようです。

厨房を背にカウンターへスタンバイ。

口頭で注文を、初戦なので「小櫻麺」＋煮玉子100円を注文
女性２名、男性１名の３名体制のようです。

店内ポスター？でメニューを確認すると、写真に加え説明文が細かく書かれていて親切。
他のものも食べたくなります。

待つ事５～６分でご対麺。
オゥ・・・うわさ通りの真っ黒。
地元、千葉県のご当地麺の「竹岡式」を思い出します。

スープを一口
メニューの説明にもありますが、カエシはチャーシューの煮汁を使用いているようです。
見た目よりも、醤油の尖った感じは無く、さっぱりしたショッパさ？
塩分は高くショッパなのだろうが、それがマイルドと言うよりも、さっぱりと胃に届く。
熟成されて味がこなれているのか、煮汁を使っている割には砂糖甘さやくどい後味はしない。
出汁感はあまり無く、カエシの味で食べるタイプのようです。

麺は、
中太（細）ミディアムサイズ、ほぼストレートのライトウエーブで湯で加減は柔らかめ。
このスープには合っているようですが麺カタで食べてみたい気も・・・する。

具は
チャーシュー・・・ロールのバラチャーシューが２枚、薄めの２､３mm。しっかり煮られているようで、バサバサはしないが固めで脂肪少なめ。
メンマ・・・薄い柔らかめでシナサク。個人的にはコリコリが好き。
煮玉子・・・これもチャーシューの煮汁を使用。トロ柔な半熟で味付けは薄い。
他にナルトの上に川エビの卵がトッピング。あまり？全く？よくわかりませんでした。

食後に
他のお店ではあまり見かけない種類のラーメンでしたが、これはこれ満足の一杯でした。
たまに食べたくなる味だと思います。

また訪問するかも？？？

ご馳走様でした。