昼食時に初訪問。先客２名でした。
食券販売機の一番目立つメニューである「八州醤油」のチケット購入。

先客は食事中。他に客はいないのに結構時間がかかり、待つこと１０数分でラーメン到着です。

見た感じのスープの色は「家系」の豚骨醤油のように見えます。
トッピングとしてチャーシュー１枚、メンマ（結構多め）海苔１枚、薬味で刻みネギが結構多めに入っています。

スープの味は…見た目通り豚骨醤油ですね。「家系」の味に近いですが魚介系のだしもブレンドされているようです。スープ自体の味は悪くありません。

チャーシューはバラ肉の巻きチャーシュー、柔らかくておいしいです。メンマもそこそこ、刻みネギが多めなのはネギ好きの私としては嬉しいです。

麺はやや黄色の少しウェーブがかった細麺で、ツルツルした食感の多加水麺。やや柔らかめに茹でられています。
スープは力強さがあるのですが、麺がこのスープに合ってないように思いました。個人的な好みとしてこのタイプの麺は好きになれません。

ラーメンはスープと麺のバランスが大切なんだとつくづく感じました。