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スープにコクと深みが有ってやっぱりうまい。細麺との絡みもご存知の通り。最近の超こってり系の味とは異なり、バランスの取れた奥深い味が、体に心地良い。赤丸の味噌味が、更に少しづつ味に変化を与えてくれて、途中から、自己流アレンジでたのしめる。浮いては沈むこの世界で必らずいつ迄も、中心のひとつで有り続けるお店。
スープにコクと深みが有ってやっぱりうまい。細麺との絡みもご存知の通り。最近の超こってり系の味とは異なり、バランスの取れた奥深い味が、体に心地良い。赤丸の味噌味が、更に少しづつ味に変化を与えてくれて、途中から、自己流アレンジでたのしめる。浮いては沈むこの世界で必らずいつ迄も、中心のひとつで有り続けるお店。