移転オープンしたかじべえへいってきました。かじべえ自体が初訪問です。
アクシデントがあったようで、やっと再オープンです。営業時間等に多少変更があったようで、現在の営業時間も暫定的と思います。
とりあえずは、カウンターのみで対応と店先に書いてありましたが、入店すると満員でテーブルも座敷も埋ってます。来るお客を返す訳にもいかんのでしょう。厨房は大忙しで思わずガンバレって応援したくなります。店主も無駄のない動きで頑張っています。それでも、だいぶ待ちました、、、、、。
激火山らーめん３辛。結構な辛さです。辛いの得意ですが汗が出ました。
スープはややとろんとしているので麺に絡みまくります。麺は旭川ラーメン独特の低加水の縮れ麺、具はバラロールチャーシュー１枚とほぐし豚、ひき肉、白髪ネギ、もやし、メンマ、コーン、レモン。
チャーシューは味濃いめですがほろほろで旨いです、そして味付けされているひき肉、ほぐしぶた
かなり量はいってます、思わず追加で白ご飯を注文。米が旨い。
旭川らーめんは醤油と思い込んでいましたが、こちらの味噌らーめんうまいです。
代替えの効かないらーめんになりそうな予感です。