【店名】 麺屋 ささき

【場所】 名古屋市東区

【営業時間】 １１時から１５時 １７時から２３時

【定休日】 木曜日


【席数】 １１席


【画像】 ラーメン(味玉トッピング)


【値段】 ６５０円

今回が初めてとなる『麺屋 ささき』。


ナビが古いので３０分程迷ってしまった。


そして、注文したのは迷わず基本となる『ラーメン』に味玉追加。


スープは『豚骨醤油』。


このスープを口に運ぶと、決して濃厚ではないが、『豚骨』らしい旨味と『まろやか』な甘みが口の中に広がる。


若干、『かえし(醤油)』が『豚骨』よりも強い感じだが、この『醤油』によるコクめ十分感じる事が出来る。


『ラーメン』に盛り付けられている『ワカメ』の存在が意外と効いている。


この『ワカメ』の磯の風味と『ツルン』とした喉越しが口の中を『さっぱり』とさせてくれる。


『麺』は『細麺のちぢれ』タイプかな?


『シコシコ』とした固めの茹で加減で絶妙なアルデンテ。


噛んだ時の歯に伝わる食感・舌の上を通る舌触り・喉越し共に悪い印象ではない。


トッピング類は、チャーシュー・メンマ・ワカメ・味玉・ネギ。


チャーシューは厚みはないし、少し固さを感じだが中々の噛み応えもあり脂身の甘みもある。


メンマも小振りだが、『コリコリ』とした食感。


味玉も固さと半熟の部分が半々位に残っており中々の味わい。


全体的に言えば『これ』と言った特徴のない『ラーメン』ではあるが、スープ・麺・トッピングと一つ一つを取れば丁寧に作られている印象。


もう少し『パンチ』が効いていれば嬉しい。


駐車場が『３台』と少なく、近場に有料駐車場すら少ない店だが、それでも僅か『１１席』の椅子が、いつの間にか満席状態になりました。