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86点
しお[ラーメン/塩]
麺屋 レノン（滋賀県大津市）モンゴルマン旭

「しお」@麺屋 レノンの写真煮干しの嫌な部分、特に香りがそのまま残っている印象。
ただ麺の香りと味はストレートに感じられて美味しい。
個人的にはしょうゆが好きだが、たまにはアリやなと思える。
チャーシューはホロホロ系より断然合っている。
たまに頂くメニューから、店主の腕や懐深さが進化していると感じさせられた一杯。

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