平日の夜、伺いました。
カウンター席に座りました。
足元にビールの空きケースがありましたので
そこを踏み台にできたのはチビの私には嬉しい配慮。
サラリーマンの方も多く、ラーメン屋というよりも
居酒屋に近い店内ですのでお子様連れには夜は
不向きでしょうか。
しばらく待たされてらーめん登場。
濃いめの甘いスープがやっぱりおいしい。
あっさりし過ぎていなくて、背脂がちょうどいいです。
麺も少し柔らかいぐらいのスープに合うかたさ。
チャーシューもスープに負けない濃いめの味で合ってます。
とってもおいしく頂きました。が、
特徴でもあるのりやたまねぎがスープに沈み見にくい。
見た目も重要なのでのりも玉ねぎも
少し大きめのものにして真ん中にドンと乗せて
出てくれたほうが「ほうぅこれが新潟ラーメンぁ」という
インパクトはあるのかな。と思いました。

またメニューのことを聞いてもよくわからず・・・
大盛りにしたのですが、間違えたらしく
大盛り分の追加の麺を別皿で後から持ってきたり。
後から来店し、後から注文したお客さんと同時に
ラーメンが作られたらしく、運ばれたのは後から注文した
お客さんだったことなど
居酒屋さんなので、出るまでに時間がかかるのが難点。
からあげを頼んだのでアルコールも頼んだと思われた様子。
私たちは飲まないのでラーメンも一緒にお願いします。
と言えばよかったかも。
ちょっと接客などは残念でした。