なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「越後醤油ラーメン」@新潟進化系ラーメン 俺たち越後や 門前仲町店の写真20日(祝)、11時過ぎに入店しました。お客は私が二人目です。

初めてだったので、とりあえずランチセットの「越後醤油ラーメン+ミニたれカツ丼」(¥880)を頼みました。

ほどなく出てきました。
麺もスープも、チャーシューも普通に美味しいです。
看板の「新潟進化系」とあるのは、コシヒカリでスープにとろみを付けているからのようですが、それはそれでおもしろいと思いました。

しかし…食べ進むにつれてだんだんスープがしょっぱくなってくるのです!?
ということは、かえしとスープをちゃんと混ぜきっていないのか、あるいは元々塩が強すぎるのか?

カツ丼も美味しいのだけれど、かかっているのは「たれ」ではなく「つゆ」と呼ぶにふさわしいものです(^^;。

「進化系」というよりまだ「発展途上」ラーメンというところなのでしょうか?
今後に期待したいです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。