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4/16 13:30位に到着。 待ちはなくすぐに着席。スープは雑味を感じないとてもクリアな味わいです。それでいて魚介の旨みがしっかりとしているのはさすがです。ちょっと塩分が強すぎの感は否めませんでしたので、もう少し控えめだといいかもしれません。麺は硬めの茹で加減の中太麺。しっかりとした歯触りで、喉越しもとても良いものです。 チャーシューは直火2枚とバラ。特に直火は大きさ・厚みとも十分すぎるもので、肉の旨みが凝縮されていますね。ご主人のお心遣いにも恐縮です。 ごちそうさまでした。
おはようございます♪ しばらく行ってないので、行きたくなってしまいました!! あご出汁食べたいなぁ♪
こんにちは。 しばらくあご出汁は提供されていなかったようですが、これからしばらくは大丈夫とのことです。 本店のあご出汁もおいしかったですよ。
ssp
Ra.Ibasen
あひる会長
ssp
ももも
青いU
待ちはなくすぐに着席。
スープは雑味を感じないとてもクリアな味わいです。
それでいて魚介の旨みがしっかりとしているのはさすがです。
ちょっと塩分が強すぎの感は否めませんでしたので、もう少し控えめだといいかもしれません。
麺は硬めの茹で加減の中太麺。
しっかりとした歯触りで、喉越しもとても良いものです。
チャーシューは直火2枚とバラ。
特に直火は大きさ・厚みとも十分すぎるもので、肉の旨みが凝縮されていますね。
ご主人のお心遣いにも恐縮です。
ごちそうさまでした。