2012.4.19.　　　　20:30頃訪問。先客２人，後客３人。初訪。

平日夜ラー。店舗数を伸ばすため，仕事後，近くの未訪店へ。
「金源 牛久店」がかなりお得で美味しかったので，それ以来の金源探索ｗ
「中国料理 金源 つくば店」に行ってみたのですが牛久とは違うメニュー。あらけんさん情報によると２店は無関係との事です。調べてみると，水戸市の「中国料理の鉄人」系列がつくば店で，牛久は別のようですね。じゃあ，ここはどっちでしょう？
店内の感じはつくば店に似ていますが，メニューを見ると牛久店と同じです。これは期待！
お得なはずのセットメニューがなかなか見つからず，単品でイクことにします。ちょっと他ではないようなメニューを！と標記のものをニイハオねえさんに注文しましたが，注文後，セットメニューを見付けました。時すでに遅し……(T_T)　まあイイでしょ。６分ほどで提供です。
激辛と言ってもスープは赤くないんですね。でも大きく切られた唐辛子がところどころに入ってます。では，さっそくいただきます。

麺は，高加水の黄色い細ウェーブ，いわゆる中華麺ですが，茹で上げはやや硬めでジャスト。まあ，いいのではないでしょうか。
すすると，辛さはそれほどでもありませんが，ん？ちと塩分濃度も出汁感も薄めかな？
スープをレンゲですくって飲んでみると，ベースは薄めのガラ出汁醤油。いわゆる中華スープですがカエシも控えめです。モツと野菜を炒めた旨みは加わってますが，もうちょっと何かほしいですね。
具は，もやし，ニラ，ねぎ，唐辛子，モツ。
炒めの技術はさすが中華店と思わせる絶妙なもの。シャキッとした歯ごたえがいいですね～。さほどでもないと思った辛味ですが，食べ進めるとさすがにじわじわきます。真っ赤な唐辛子は流石によけさせていただきました。
モツはかなり大量。およそ150ｇほどは入ってましたかね。脂をよく落としてあって，適度に軟らか且つ適度な歯応え。もっと脂多くてもいーんだよ～ｗ
麺量は体感150ｇを超えているでしょう。具も多いのでセットありきの量ではありませんね。夜ラーなら単品で十分満足です。額に汗をかきながらも，完食完飲～！
足りないと思った塩分濃度ですが，スープを飲み干すのにはまあよかったのかもｗ

総じて，モツ大量投入，炒め野菜シャッキリのピリ辛醤油ラーメンですね。
これだけのモツが入って600円台は，ＣＰもまずまずですね。塩分濃度のバランスがよければ，もう少し点数が伸びたかもしれません。
牛久店でとてもおいしかった「五目ラーメン」をいただいて，同メニューで比較しないと分かりませんが，今のところ牛久に軍配かな。
でも，職場からの帰りに寄れるお店ですので必ず再訪します。次回は必ずセットでｗ　ごちそうさまでした。