GT猫（ひっそり活動中...）
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コメント
どもです！
チャーシューの味で一杯の味が変わることって
結構あると感じるのは私だけかもですがこちらも
そんなタイプの一杯なんですね～
訪問は点数からもパスかな＾＾；
King Tetsu(なの？) | 2012年4月27日 00:28ども～
板橋だぁｗｗｗ 何処だｗｗｗ
と興味津々ですが点数を見ると・・・ｏｒｚ
醤油で食べてみようかと！
はち ～減量中～ | 2012年4月27日 07:57むー、なんかもろもろ残念感が漂ってきますねー。
次行ってみましょう！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年4月27日 09:22まいど。
チャーシューの聖地（笑）
微妙な点数（笑）
恐るべし板橋区（笑）
したん | 2012年4月27日 11:52どうもです～。
何か記憶にあるなぁと思いましたが、「慶次郎」の向かい辺りにありましたっけ？
なるほど、チャーシューの聖地ですか。
私とはあまり縁が無さそうなｗ
味噌と出汁感があまりスイングしなかったようで（苦笑）
甘口味噌は私も微妙かな～。
他のメニューで、行きつけの仲間入りを果たしたいトコロですね♪
おうじろう | 2012年4月27日 14:02King Tetsu(なの？)さま、
最近のチャーシューは偉大ですからねー。
それが一杯の性質を決めるというのはアリ！
それでその一杯が及第点に達するかどうかは別の話ですが・・・。
はち ～減量中～さま、
ああ、すみませんｗ
近場の店発見！点数は？！・・・orz
よくあることです、よくある・・・・。
まるまる(°…°)四隅踏破さま、
はい、スルーで。
したんさま、
板橋区、特定の人が絶賛、行ってみると・・・・
という経験、もう何度したことか・・・ｗ
おうじろうさま、
はい。斜向かいですね。
というか、味噌の意味が・・・。
こういう店では、味噌が無難かと思ったんですが、
醤油や塩の方がよかったのかなあ。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年4月28日 02:06
RDBで一定の評価を得ているこちらを訪店、
店の看板も「ちゃあしゅうが自慢の店」！
ネット評かもチャーシューの聖地とあります。
その分、麺・スープは弱いか？という予測から、
外れの少なそうな味噌を選んでみます。
まず、評判の直火焼ちゃあしゅうですが、
甘口のタレがよく染みた角煮を、バーナーで炙ったもので、
表面の焦げ目の部分はポロポロっとして軽やか、
内側の部分は、脂身ネットリ・赤身ホグホグで、
ちょとタルさも感じつつも美味いです。
麺は中太の平打ち、硬めオーダーにしましたが、
よくも悪くも普通、歯応えはそこそこあるけど、弾力・コシは今ひとつか。
スープは・・・・少なっ！！
麺が半身浴状態に近いことになってます。
甘口のオリジナルブレンドとメニューに書いてありますが、
甘口というより、かなり味わいが薄い・・・。
動物質粘度は意外にあるのですが、それによってさらに味わいが物足らなくなっています。
粉のニンニクや一味、胡椒など、卓上アイテムをフル稼働しましたが、
濃い目の動物質が味の「付き」を拒んでしまいます。
ちゃあしゅうの濃い味と合わせることで、トータルでそれなりの味わいにはなりますから、
そこは「食べ方」で何とか、ということなんでしょうかねー。
醤油か塩が実は無難なのかもしれません。