美味いと聞き、１０名程の行列に並び、やっと着席
熟成らーめん＋炙りチャーシュー丼をいただきましたが
熟成らーめんって、こんなもんですか？
今、思いだそうとしても思い出せない味と言う事は、インパクトなし
パンチがなく舌に残る残味感が抑え気味・・・
どこの店舗もそうだが、どの評価を見ても神懸かり的な
絶対的美味い評価しかなく、賛美することが至福に値するようですね
まぁ、５５０円としては、評価出来る金額ではありますが・・・
もう少し、濃厚気味を期待していただけに、期待はずれだったので
この評価にさせて頂きました。
炙りチャーシュー丼は、逆に、タレがかかりすぎて、底に溜ってました。

次は、淡成らー麺とつけ麺にチャレンジしたいと思います。

■■熟成らーめん■■
＜スープ＞
　紀州地鶏からとった鶏白湯スープと魚介を合わせた無化調のスープ。
　濃い目が好きな方は、物足りないかも？　
　
＜麺＞
　独特のモッチモチ感が楽しいややウェーブがかった自家製中太麺。
　スープより麺が多少勝って、スープが弱い感じ
　
＜具＞
　チャーシュー炙っているのでGood♪
　メンマは、濃すぎず、薄すぎず、味のバランスは良い。

■■炙りチャーシュー丼■■
チャーシューが炙ってあり、美味しいですが
タレが多すぎる傾向あり
白髪ねぎ・七味は、良いアクセント