武蔵五日市でのバーベキューの帰りにこちらに寄り道。

ＧＷ２日目の4/29(日)14：30訪問。店内半分ほどの埋まり。

しかしとてもモダンでおしゃれな空間ですね。バーみたいでデートにも使えそう。

食券提出からは１０分弱での到着です。

スープは見た目からしてポタージュ感が満載です。
一口レンゲで頂くと、やはりまさにポタージュでした笑。
トロみがあり、系統としては麺・酒処 ぶらり寄りでしょうか。
一燈や風雲児のように魚介と半々って構成ではなく、鶏！の主張のみで攻めていますね。

麺は細麺ストレートで、コシはかなりゆるめ。
そうめんというか、にゅうめんみたいだとイメージしました。
ちなみに麺量けっこう多いです。小食の方は満腹越えかもしれません。

あとトッピングで辛味のついたモヤシと挽き肉がありましたが、
別皿でお好みでトッピングできるようにした方がいいのになあ、と個人的には感じました。
このスープだけで十分美味しく完成しているので、これぞ蛇足です。

チャーシューは本当に美味しかったですね。レベル高っ！ってツッコミたくなるくらいです。
薄いのが１枚だけですが、食感がしっかり残っており、噛み締めると旨味が溢れるタイプ。
筋張ったとこもなく、いい肉をいい調理方法で仕上げてるんだろうな。

スルスルと食べ進み、麺完食時にはかなり満腹に。

正直言うと、終盤若干スープに飽きを感じてしまいました。

非常に完成度の高い「鶏白湯スープ」ですよね。
ただ、味玉入れて900円ってのはちょっと…。

立川は行動範囲からかなり遠いですが、油そばが気になるので、今年中には再訪したいです！！