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季節のらーめん、昼から限定30食は、先週から石臼挽きざるらーめん850円に替わってましたが、今日は運良くいただけました。 麺は、長野産３種の小麦を石臼で挽いたもの、小麦の香り高い秀逸な麺です。量は少なめ。 つけ汁は、いつものざると同じ醤油ベースのもの。 具は、麺側に刻み海苔。つけ汁側に刻んだチャーシュー、メンマ、刻みネギ。別皿で、とろろ、三つ葉、白ゴマ、茎わさび。 そのまま一口いただき、薬味等を投入して残りをいただきました。とろろも珍しいですよね。 麺の美味しさが際立つ、すこぶる美味しい一杯でした。
舌待恋軒
４門
Dr.KOTO
king-big
ぴろリポ
なべ
麺は、長野産３種の小麦を石臼で挽いたもの、小麦の香り高い秀逸な麺です。量は少なめ。
つけ汁は、いつものざると同じ醤油ベースのもの。
具は、麺側に刻み海苔。つけ汁側に刻んだチャーシュー、メンマ、刻みネギ。別皿で、とろろ、三つ葉、白ゴマ、茎わさび。
そのまま一口いただき、薬味等を投入して残りをいただきました。とろろも珍しいですよね。
麺の美味しさが際立つ、すこぶる美味しい一杯でした。