5月3日　木曜日　憲法記念日　11時35分

連休後半戦の初日は大雨・・・・。
近所にラーメンチェーン店が開店したので行ってきました。
開店間もないのが原因か？この時間でもかなりの混み合い！
店内広々しており収容人数もかなりのもの。
にもかかわらず、ほぼ満席状態。
カウンターに案内され、メニューを拝見。
どうやら肉そばが売りのお店のようです。
その中から「ドッカンねぎ肉そば」819円をベルで呼んで店員に注文。
スタッフ若い人ばかりでかなりの人員。
慌ただしく元気に動き回っております。
待までもなく3分で着丼。
素早い！
店員曰く「こちらに柚子おろしが乗っておりますのでスープに混ぜて食べてみてください」とのこと。
青ネギがドッサリで、脇の方に柚子おろしが添えられております。
具には勿論豚バラ肉。
先ずはスープをいただきます。
鶏ガラが効いており、その他、豚、魚介風味も若干感じられます。
醤油の香ばしさも意外としっかりしています。
良い味出す調味料もかなり感じられますが、チェーン店としてはなかなか凝ったスープで好印象です。
柚子おろしを混ぜ混ぜして飲んでみましたが、ピリッと来るような酸味は意外とマイルド。
麺は若干細めのウェーブ。
茹で加減は硬めで出てきましたが、時間経過と共に緩くなるのが速い麺です。
それを見越して硬めに茹で上げたのかな？
モチモチ感があり、まぁまぁの印象。
青ネギもサッパリしてクセか無く、スープを邪魔しない。
全体的に万人受けするラーメンといったところでした。

スープ：＋3点
接客：＋3点
青ネギ：＋2点
豚バラ：＋1点