Item: 恵比寿ブタメン
Rating: 78
Author: 苺

78点

苺

祭日の昼に訪問。
先着2名、後続1名。
チケットを購入すると早速、コールを尋ねられます。
そんでもって待つこと約10分で着丼。

そうそう、店員さんは女子2名のベッピンさん。

早速いただきます。
カエシと液体油の構成かな・・・
あまり出汁感はないけど、なかなかパンチがあってジャンキー♪

肉はやわらかく、脂身もさほど多くなくちょうどいい。
ヤサイの盛りはこの手のらーめんにしては中の中。物足りない方は「マシマシ」も出来るそうです。

麺は平打ちのイイ感じに歯ごたえがある麺。うまい。
しっかりタレとまとわりつきます。

面を食べ終えたて、スープ割りをお願いした。
ポットを手渡され、程よく器に注入❤
店内に鰯系の出汁と説明書きがあった。
コレは飲んですげ～～～ｼﾞｬﾝｷｰな味から旨みが引き立つスープに変身だべさ。
この変身ぶりに嬉しくなりました。
スープ割り　＋3点。