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「藤平ラーメン680円 大盛無料」@らー麺 藤平 大手町店の写真大手町の地下街にあるお店。いつも気になっていたのだが、午前11時過ぎに前を通ったので入店しました。「大盛りにしますか」と言うので、「お願いします」と答えました。店内のポスターで、大阪のチェーン店と知りました。
 出てきたラーメンは、豚骨ラーメンでした。食べ始めてすぐに難点に気づきました。大盛の麺とスープのバランスが悪いのです。つまりスープが少ない。麺の量がおそらく二玉分あるのに、スープは一人前。スープをたくさん飲んでしまうと、麺だけになってしまいます。また、早めに食べないと伸びてしまいそうです。これは本来なら「替え玉無料」としたかったのが、混雑時の対応のため「大盛り無料」としたのかな、と想像しました。麺は極細麺です。特に印象に残りませんでした。
 最大の問題点は、スープに味もうま味もないことだと思います。ホットミルクにお湯を足した感じがしました。最後まで飲み干すのはちょっと苦痛でしたが、お酢を入れて味を調整しました。
 一方、特筆すべきはチャーシューのできの良さ。それなりの大きさと厚さのチャーシューが2枚入ってます。とりわけ脂身の部分ががプリプリしていて肉の味が濃厚でした。これはおいしい。なかなかこのレベルのチャーシューはないと思います。今度はチャーシュー目当てに行こうかな。

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