先日は、此方のお店に訪問して来ました。　　
大宮駅から徒歩で約5分ほどの大宮区役所と道を挟んだ反対側に在るお店に、昼の12時少し前の時間に入店です。
入口を入った左側に券売機が有り、限定の夏中華麺に心を奪われそうになりましたが、当初予定の首題メニューの食券を購入して、指定されたカウンター席に座ります。　　
尚、入り状況は店舗奥に有るテーブル席が見えないため先客数は解りませんが、後客は、5組12名でした。　　　

私が注文していたラーメンは、席に座ってから大凡7分程で出来上がり、トレイに乗せられて運ばれて来たので、早速スープから頂きましょう。　　　
大きなレンゲでラードが覆っているスープを啜ってみると熱いスープです。　　
永福系ではオランダ産カメリア印のラードを使用しているとの事ですが、此方のお店は少しラードの量が多いのでしょうか口に纏わり付く感じです。　　　
出汁は永福町大勝軒の創業者　草村賢治氏が考案した真イワシの煮干しと昆布・豚骨・背脂・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも等で作られているのでしょうニボの風味が美味しいスープで、タレの醤油は程好い塩加減をつくり出しています。　　　
麺は、チジレが付いた中細でチョイ軟めの茹で加減です。　　　
スープから麺を引き出すと白い麺肌が眩しいく、スープとも好く合うモッチリタイプで美味しいですね。　　　
具材は、7～8センチのチャーシュー1枚・ナルト・メンマ・海苔・刻みネギで、メンマが少し私には硬い様に感じましたがチャーは脂身が無く程好い歯応えと味付けで美味しい品でした。　　

麺量が有り尚且つ、最後まで熱々の美味しいラーメンを頂く事が出来ました。　　　　　　　
ご馳走様でした。