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「つけそば」@頓知房の写真先日、娘達を連れて母親のお見舞いに、カラオケに連れていったりと
孤軍奮闘したお礼にと好きなラーメン食べにいってきていいよとフリーな時間を貰いました
(病院では親父と弟が娘達をほとんど見てくれていましまが^^)
川口の病院にお見舞いに行くから都内を攻めようかとも思いましたが、
こちらに来れば、今現在の埼玉ベスト20をクリア出来るので、
折角なのでこちらのお店に決めました

11時50分頃到着
限定があれば限定にしたかったけど、なかったのでつけそばをポチっとな
丁度1席空いてたので、そちらに座ります
店主さんの元気な挨拶に丁寧な仕事ぶり、それにお母様でしょうか?
丁寧な接客ぶりが目につきます
店内は清潔感もあり、流石は人気店
これは期待度が更に高まっていきます

麺は中太とも中細とも取れる太さで、緩いウェーブかかった麺です
モッチリ感がありながら、しっかりとしたコシがあり美味しいです

つけ汁はかなりシャバ系で、粘度がないタイプです
鶏の味わいと魚介の旨みがバランス良く、とても優しい味わいになってますね
何となく和風で、素材の良さを生かした京都の料理っぽいイメージですね
(って、京都料理はよく知らないけど何となくイメージで^^)
店員さんの丁寧な仕事ぶりがそのままま味に反映されてるなと感じました

ただ、これは個人的に感じたことですが、
濃い目な味が好きな自分には若干の物足りなさを感じました
優しい味わいに物足りなさを感じたわけではなく、つけ汁がシャバ系だったゆえに、
もっともっと、つけ汁に絡ませて食べたかったなと思いました

具はチャーシューにメンマにネギ
チャーシューはつけ汁の旨味を良く吸って、柔らかく美味しいです

食べ終わる頃、店主さんからスープ割を入れてもらいます
ベストなタイミングでスープ割りを持ってくる店主さんの気配りというか、
丁寧に、かつ、てきぱきとの仕事をしながら全体を見渡せるのって凄いなと感心しました

勿論、スープ割は熱々でうましでした


こちらは味に接客にと本当に丁寧だなと思いました
これで粘度が高ければ、もっと自分好みだったんだろうな

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折角なのでこの後、川島のタンメンを空いてれば食べようと向かったのですが、
残念ながらかなりの店内待ち
確かたく☆さんのレビューで提供時間もかなりかかってたので、
お見舞いに行く時間もなくなるし、泣く泣くお店を後にしました
だったら特製の大盛りにするべきだったかな

まあ、晩御飯は長女が手伝って作ったハンバーグだったから、
お腹一杯になりすぎて食べれなかったということにならなくて良かったとプラスに考えようっと

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~

埼玉ベスト20、訪問おめでとうございます♪
頓知房さん、美味しいですよね^^

しかし、この後に「あぢとみ」さんで食べようとするとは。。
アチラのタンメンは中々の量ですよw

その胃袋が羨ましいですww

たく☆ | 2012年5月13日 23:15

こんばんわ~

埼玉ベスト20制覇おめでとうございます!

シャバ系なのに意外と麺との相性がいいんですよね~。
ラーメンも煮干が利いてておススメですよ♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年5月14日 00:38

☆祝☆埼玉BEST20達成おめでとうござます!!

シャバ系で粘度なくても魚介(特に煮干し?)の味わいが堪らなく。。。
麺との絡みも良く、自分も好きなお店です

あーーっ くいた~~~~~い(笑)

こう | 2012年5月14日 00:47

こんばんは~

凄いな~ 
ベスト20クリアなんですね 
僕もベスト10クリアでもいいからやってみたい

なかなかの高得点 
さらに好みが合えばアップなんですかね
食べてみたいです

Gonta | 2012年5月14日 01:11

埼玉ベスト20制覇ですか、そういう楽しみ方もあるんですね~。
今見てみたら5店舗ほど未訪ですね。ちょっと気にしてみます。

確かにこちらのお店は、味だけでなく接客も素晴らしいですよね。

100(卒業) | 2012年5月14日 09:31

こんにちわ!

埼玉TOP20制覇おめでとうございます!
行動範囲の狭い自分には一生かかっても難しそうですよ~
頓知房さんにも行ったことないです…

夜食の特製ハンバーグはもちろん100点ですよね^^

mac | 2012年5月14日 17:30

皆さん、ありがとうございます^^

こんばんは、たく☆さん
こちら美味しかったですね

あじとみは250グラムか~~と思いながら、ヤサイトッピングしなければ
いけるかな~~と不安になりつつ、向いました
結構な量であれば食べれなくて正解だったかも^^

こんばんは、ヒロキさん
麺との相性良いですよね
ラーメンもおいしそうだからすごく迷っちゃいました
次行ったらラーメンかな~

こんばんは、こうさん
こちらのすごくおいしいですよね
魚介と鶏のバランスがいいな~~って思いました
こちら人気のある理由、分かったような気がします

こんばんは、Gontaさん
おいしそうなお店を、家族で出かけた際とかに狙っていったら
結構ランキング内のお店いけたので、狙ってみました
やはり上位のお店は美味しいお店が多く、外れがないのが良いところだと思います

こんばんは、100さん
ランキングの高いお店はおいしいお店多いので
結構お勧めかもしれません
行きたいお店の近くで遊べるところを探せば家族でラーメンいけるといのも
ありましたので
割と気にかけると行きたくなっちゃうかもです

こちら接客いいですよね~~

こんばんは、Macさん
自分も結構行動範囲狭いですよ
ただ、行きたいお店の近くで遊べるところ探して
家族で行くというのが結構多かったかも

ハンバーグは100点でした!!

キング | 2012年5月14日 22:20

こんばんは。

こちらのお店は訪問してことがあります。
煮玉子そばとつけめんを頂きましたが、
どちらも美味しかったのを覚えています(^o^)

接客も丁寧で気配りもされている様で
良い感じのお店ですよね‼

こんばんは、ラーメン大好き夫婦 さん
やはり両方おいしんですね
次回は煮たまごそばかな??こちら接客も丁寧で
気配りも素晴らしいですよね
こういうお店は本当に応援したくなります

キング | 2012年5月15日 22:07