地元ラーメン行脚その７８
９日１３時半頃訪問、先客１
この日は以前から気になりながらも夜のみの営業で
悔しい思いをしていたコチラが昼も営業開始したようなので
訪問してみました。
コチラのお店は白湯系のコッテリ、清湯系のアッサリ、つけめんに
それぞれ塩と醤油の計６種のメニュー構成にトッピングで脇を固めているようで
今回はコッテリの塩をいただいてみようとおもいます。
待っている間に店内のポップにはつけめんは麺大盛無料、らーめんは替え玉
サービスを行っているようでして替え玉しよう等と考えていると５分ほどで
提供となりまして早速スープを一口いただいてみますと油分結構多め
トロミもあるスープでカエシ由来でしょうか結構味が濃いめの仕様ですが
特に臭みもなく結構いけますね。
自家製麺は中細のストレートでヤヤグレーがかっている全粒粉の麺でプツプリっ
とした食感で良い具合です。
具材は鶏チャーに鶏団子、ネギ、茹で卵、ホウレンソウ、海苔と結構豪華な布陣で
鶏チャーや団子はマズマズ、ホウレンソウは冷凍物ではないようで味があり
ネギも多めなのが嬉しいところです。
卓上にはネギが置いてあり入れ放題の様でして飽きがきやすそうなこのラーメンには
有り難い存在ですし、ニンニク、生姜、柚子胡椒、胡椒、ゴマ、カエシボトルと
味変アイテムも豊富で色々試せそうで有り難いです。
替え玉もシッカリお願いして完食完飲しまして比較的自宅に近い場所ですので
次回は清湯系のヤツでもいただいてみようかと思います。
ごちそうさまでした！