2007年12月2日(日)訪問。
翌日の朝会社に行くので、仕事が終わった後、新幹線へ。
新幹線の中で携帯版をサクサク見て帰り道だったのと市川でNo.1の店だったので、こちらにしました。駅から歩いてすぐでした。
21:42入店。先客2名、後客2名。
レビューを見ていて塩が基本系だと思い、「塩らーめん(600円)」と「手作り餃子(250円)」を注文。
こちらの店は店主１人で切り盛りしており大変そうでした。
21:48ラーメンがきました。
では、スープから。
スープは動物系の味わいもするが、基本魚介系が強い味わいです。
かといって、煮干しくささやエグミなどは皆無で、和風らーめんらしく、上品な味わいです。塩角もたっておらず、マイルドな感じで美味しいです。

麺は中位の太さでしょうか、もっちりした多加水麺っぽいストレート麺です。軟らかいというレビューもありましたが、今回のは自分にとっては丁度いい硬さ。スープともマッチしており、麺も美味しくいただけます。

具にはチャーシュー，メンマ，海苔，半分の味玉，ネギ。
チャーシューは１枚１枚フライパンで炙っているよう。よくあるこげ目をつける為でなく、温める程度でしょうか。肉の旨味がしっかり出ており、なかなかいけます。
メンマは穂先メンマを切り込んだような感じ。食べやすいです。
デフォで半玉とはいえ味玉がついているのは嬉しい。

餃子もジューシィーでなかなかいけました。手作りだが、値段が安いのが嬉しいですね。

21:54完飲完食。
あっさり目ながらなかなか美味しいラーメンでした。市川No.1もなるほどと思いました。
いろんなメニューもあるので、そちらも試してみたいですね。