日曜12:40訪問。
チャリで三崎に行った帰りに寄り道。すでに他のラーメンサイトでは評判の店なので心配したが空き席あり。

先客6名。後客3名。静かな商店街の駅のすぐ近くにある・・・が飲食店の立地としては人通りが少ない。カウンターの奥の調理場には・・ありました。大小２つの羽釜。

まずは首題のメニューをオーダ。久しぶりの家系かな？７分ほどで配膳。純正家系のビジュアルと異なる。まず、緑のホウレンソウの代わりに九条ネギ。プラスのトッピングが丼上を賑している。

スープ：完全乳化した豚骨醤油。乳化しているので気にならないがかなり油の量は多い。豚骨出汁感も強く久しぶりのヘビメタ。全体的にトロリとしている。
具：デフォルトは九条ネギと穂先メンマ・チャーシュー。これにトッピングでキャベツ・のり５枚・味玉。穂先メンマは大事そうに２本ほど。店主が大切そうに載せていたので何かな？と思ったらこれだった。
麺：増田製麺の中太麺だそうです。断面が四角くて固め。こいつもロックしている強面。

総評：久しぶりに流行に媚びない新店で美味しいラーメンを食べた。剛のスープに剛の麺。でも至る所に感じられる店主のこだわりと心遣い。
羽釜は開店中はただの寸胴といっしょだが、大火力に耐えるこの釜はおそらくこのスープを仕込む過程で活躍すると思われる。
この店のラーメンの具は完全に脇役。津久井浜のローカル感も微塵もない。この潔さもすがすがしい。

心配なのは立地。駅前とは言いながら津久井浜駅はかなり乗降客の少ない駅。国道134号からは引っ込んでいて車の便も悪い。
かつて三浦海岸にあった店のように惜しまれつつも消えてしまうようなことがないように今後も寄らせてもらいます。

ごちそうさま。