2012.5.19.　　　　10:00頃訪問。先客３人，後客４人。初訪。

県外では一番近い地域にプチ遠征～。と言ってもこちらは柏では最も遠い地域。ほとんど松戸じゃんｗ
こちらは柏でもランキング上位のお店。でも，Ｊ系は連食きついし，辛いのを進んでは食べないので，今までスルーしてきました。しかし，休日は９時から開いてるんですね～。これは朝メシなので有り難いですｗ
店名の通りお店は２階。狭い階段を上がると，既に３人のお方が汗を流しながら召し上がってました。
椅子が面白いですね。学校の児童生徒用いす……中古品をいただいたの？チープな雰囲気のお店はたくさんありますが，学校のいすは，あまり見られない珍百景！ｗ
掲題のものをオネイサンに注文。脂や唐辛子も増せるようですが，まずは様子見……。ちなみにコールなしでニンニクはＩＮ，「ヤクミ」とは玉ねぎのようです。
注文から５分で提供。お～，赤いデスね～。Ｊ系と言ってもどんぶりはそれほど大きくはなく，これなら昼メシもＯＫでしょう。さっそくいただきます。

麺は自家製とのこと。店内に小麦粉の袋が積まれ，「熟成中」という張り紙がありました。低加水の平打ち太麺で，わしっとした食感の小麦の旨味が感じられる美味しい麺ですね。これならつけ麺で麺をじっくりと味わうのもよいかも。
麺には自然にオロチョンが絡みついてきます。多少警戒してすすったのですが，それほど暴力的な辛さではありません。激辛好きさんにはけっこう物足りないかも。「赤道」なる唐辛子まみれのメニューがあるのも納得です。私はこれぐらいがちょうどいいですけどね。辛味と香り先行で旨みは少ないコリアンテイストな「醤」ですが，スープと一体化することで本領を発揮します。
オロチョンに浸食されていない部分のスープを味見。非乳化と言うか，豚ガラ出汁のシャバ醤油スープのですが，粘度の割には旨みもほどほどにあります。「カラメ」と言ってもそんなに塩分濃度は高くないので，二郎感覚に近付けたい方は「カラメ」コールが必至かも。刻みニンニクが効いてくると二郎っぽく感じてきました。
具は，キャベ率５パーセントほどのヤサイ，オロチョン，刻みニンニク，無料トッピの玉ねぎ，豚。
野菜はちとオーバーボイル気味。でも中本の「蒙古タンメン」のクタ野菜よりはずっといいです。オロチョン＆スープになじませるとかなりのうま～。
オロチョンはそれほどひき肉が入ってないんですね。辛味と香り専門。
刻みニンニクや玉ねぎはそれなりの効果。玉ねぎにはブラックペッパーらしいものもかかってました。
豚は腕肉でしょう。小ぶりですが厚みは1.5㎝とブロック状が２個。脂と赤身のバランスも良くてプリっとした食感。でも，Ｊ系の豚はほろほろと崩れるように軟らかいのを麺に絡めて食べるのが好きだなあ。もうちょっと軟らかく煮てほしいデス。
麺量は並は150ｇとのことなので，あっさり完食。塩分濃度がさほどでもないので，オレンジ色のそれなりに辛いスープも美味しく完飲です。デフォは550円と超リーズナブルですが，Ｊ系のボリュームを期待するなら麺を増して中盛（＋100円で300ｇ）にするのは必至かも。私はこれでいいけどね。朝メシだしｗ

総じて，自家製麺が美味しい，リーズナブル辛口Ｊ系ラーメンですね。
オロチョンの味わいと価格の安さはオンリーワンですわ。近くにあったら定期的に通いそうな中毒性があるかも。と言うことで，ＣＰの良さも含めて表記の採点で。
油そば風汁ぬきなんて言う面白そうなメニューもあるので，機会があったら再訪します。「赤道」は……いいやｗ ごちそうさまでした。