なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
76点
ぶっチャーシュー塩まぜそば[汁なし/その他]
めん家 一麺惚（岐阜県多治見市）激食ラーメン部 部長

「ぶっチャーシュー塩まぜそば」@めん家 一麺惚の写真久しぶりに訪れた。目的は会長の食したドロ味噌だが、残念ながら売り切れていた…。そこでもう１つの限定である塩まぜを注文した。「ニンニク入れますか？」のコールは当然ＯＫした。
出てきたラーメンの彩りはなかなか。早速黄身を中心によぁ～くかき混ぜ一口。塩は前面に出ず、動物系と魚介系とバランス良く絡んでいる。具はキャベツ、モヤシ、ネギ、豚バラ、チャーシュー、海苔にカツオ節だ。この具もバランスいいねぇ。麺は相変わらずのタピオカ入りの極太麺と食べ応えありだ。あっさりを想像していたが、会長の報告どおりなかなかの奥行きを感じた。
それにしても人気だねぇ。俺の後にも女４人組がまぜそばをニンニクコールで注文していた。凄い時代だ。それにしても今週この１杯…。さみしい。

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 13件

コメント

ガツンと驚くような旨みではないが、安定した旨さを感じるね。
しかし、本当にお客が増えてきたという感じだ。岐阜県でも東濃方面にはこういった店が無いからね。市外からもたくさん来ているようだ。

激食ラーメン部 会長 | 2012年5月26日 16:47