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38点
味玉コッテリ（醤油）[ラーメン/醤油]
元祖一条流がんこ 八代目（東京都千代田区）QUATTRO

勤め先の前なので、足を運びますが、どのラーメンを食べても塩が効き過ぎて“しょっぱい”です。
東北出身で、塩分好きな私でさえ、スープ全部を完食できませんでした。
たまたま仕込みの具合かなと思い、次回に行っても“しょっぱい”感じは変わらず。
これが“がんこ”なのでしょうか．．．

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ただ辛いだけではなく、辛さの中に出汁の甘さを聞かせるのががんこの
コンセプトなので、これが標準ですね。
ちなみに・・・、八代目は一条流がんこの中ではまだ辛くない方です。
　塩加減については忙しくないときなら加減はききますから、親父さんか
店員さんに加減して欲しいと頼めばやってくれるはずですよ

アルトバウム | 2008年3月25日 00:05