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一年ちょいぶりの訪問、22時半頃で先5後3限定50食との事だけど閉店30分前でもあったスープ★★★★☆鶏ベースに香味野菜と煮干しという触書やや塩分強めで煮干しの香りや旨味はしっかり出ているけど苦味やエグ味は殆ど感じず綺麗な味わいで美味野菜は程々にほんのり甘さと後味のすっきりさを演出してる感じ昔あった"淡麗塩煮干しそば"っぽい麺★★★★四角い断面の中細麺でプツプツ歯切れ良くお店がたま館にあった初期の頃の麺っぽくて好み具★★★★1cm弱の厚みで掌サイズのチャーシューがかなりジューシー肉の旨味をたっぷり堪能できてかなり美味いメンマは単体では美味いけど味付けが強めで少し浮いてる感大きめに刻まれたネギは量も多くてシャキシャキ値★★☆店★★★☆総括★★★★最後の一滴まで美味しく完食完飲。量は程々で現状は大盛り不可との事前回の印象がイマイチで足が遠のいてたけど改めて再訪したいと思った(120521)
G55
GREAT
jiro_run
ニコニコ
カズオ
ワキ汁背油濃いめで！
限定50食との事だけど閉店30分前でもあった
スープ★★★★☆
鶏ベースに香味野菜と煮干しという触書
やや塩分強めで煮干しの香りや旨味はしっかり出ているけど
苦味やエグ味は殆ど感じず綺麗な味わいで美味
野菜は程々にほんのり甘さと後味のすっきりさを演出してる感じ
昔あった"淡麗塩煮干しそば"っぽい
麺★★★★
四角い断面の中細麺でプツプツ歯切れ良く
お店がたま館にあった初期の頃の麺っぽくて好み
具★★★★
1cm弱の厚みで掌サイズのチャーシューがかなりジューシー
肉の旨味をたっぷり堪能できてかなり美味い
メンマは単体では美味いけど味付けが強めで少し浮いてる感
大きめに刻まれたネギは量も多くてシャキシャキ
値★★☆
店★★★☆
総括★★★★
最後の一滴まで美味しく完食完飲。量は程々で現状は大盛り不可との事
前回の印象がイマイチで足が遠のいてたけど改めて再訪したいと思った(120521)