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6/9（土）11：10 前3後続少数 たま館時代の荒煮干しが好きだったが、独立してからは煮干しが弱まり万人向きになっていた。オープン当初以来の再訪で、そのときには確かなかった標記を選択。塩の割にはしっかりと茶濁したスープはそのとき食べた「らーめん」（醤油煮干し）よりもぐっと煮干しが前面にでていて、おいしい。全粒粉らしき中細ストレートはやや柔らかめで、噛んでも押し返されない。具は多めのネギに柔らかいメンマ。海苔。チャーシューは程よい柔らかさだが、特筆するものはない。食べ進むうちにやや塩気が気になった。
なまえ
GREAT
jiro_run
ニコニコ
カズオ
ワキ汁背油濃いめで！
6/9（土）11：10 前3後続少数
たま館時代の荒煮干しが好きだったが、独立してからは煮干しが弱まり万人向きになっていた。オープン当初以来の再訪で、そのときには確かなかった標記を選択。塩の割にはしっかりと茶濁したスープはそのとき食べた「らーめん」（醤油煮干し）よりもぐっと煮干しが前面にでていて、おいしい。全粒粉らしき中細ストレートはやや柔らかめで、噛んでも押し返されない。具は多めのネギに柔らかいメンマ。海苔。チャーシューは程よい柔らかさだが、特筆するものはない。食べ進むうちにやや塩気が気になった。