５月２３日　２０時５分　再訪

最近仕事が忙しく週一休みのこの日も仕事です…　疲れ果てた体とストレス発散するにはやはり大好きな狼煙さんでと１７号をアクセル全開で北上。マルエツ向かいの狼煙マークのついた駐車場に停めいざ入店。なんとか滑り込みセーフ＾＾　昨日かれあつを堪能したのでこの日はまぜそば＋チーズ＋半肉をポチポチし席につきます。

席に着きオペレーションを見ながら待っていると「試作品ですがあれできますよ！」とのこと。思わず反射的に拳を握りサムズアップで「お願いします！」とニンマリの自分＾＾　狼煙さんに通うこと多々。以前からずっとお願いしていたメニューですが自分たちが満足しないものは決して提供しない職人気質な方々。最近客寄せパンダのように「限定」の名のもとにお客さんを集めるお店とは一線を画しますね。
そんな狼煙さんが提供する「あれ」とは…

具材はチャーシュー、メンマ、卵黄、刻みネギ＆タマネギ、フライドガーリック、辛味、海苔、魚粉とチーズ。
よ～くマゼまぜ混ぜすると麺が黄色く色着きカレーの香りがしてきます＾＾　「あれ」とはかれまぜそばですねww　素人考えでまぜそばにカレー入れちゃえば？と思うのですが配合がものすごく難しく、カレーと豚骨魚介の旨味や味に深味を引き出すのにかなり苦労されたようです。。。無理言ってすいませんでした。

麺はいつもながらの極太麺。もっちりしながらしっかり芯を感じさせる絶妙な茹で加減。こちらの麺に絡み付くのは豚骨魚介カレー。まず口の中にカレーの風味が広がり、狼煙さん特有の豚骨魚介がサポートしてますね。さらにいろいろな具材が絶妙に混ざり合い口の中で化学反応をおこしてますよ～！　思わずニンマリしちゃいますよ。もう少しカレーが主張してもいいかもしれませんね。

具材の刻みネギとタマネギはカレーには相性抜群で、シャリシャリとした食感とタマネギの甘さがカレーの風味を引き立てます。にんにくの香りとチップの食感が良いフライドガーリックは食欲をそそりますね。時折感じる辛味はカレーとの相性も良くなくてはならない一品。いろいろな複雑な味を卵黄がまろやかにしています。トッピングのチーズはねっとり絡んで、カレー味をより濃厚に、さらなる深みを与えてますね。一度にいろいろな味わい、食感を感じるので自分の文才では説明が難しすぎますね…汗。。メンマはいつもながらのコリコリ極太のもの。噛むほどに甘味を感じ食感も◎　チャーシューは自分好みのホロトロ。半分はマゼマゼした時に崩れてしまいましたが、カレーのエキスをいっぱい吸って旨し！これもやばいぞ！クセになりそう！　これでハートランドが飲めれば言うことなしなのですが…　

麺を少し残しスープ割りをお願いし、最後はアッサリ豚骨魚介ラーメンを食べて完飲完食です。

ものすごく美味しかったのですがこれでもまだ試作品？…　
まだまだ旨味・深味が足りないとのことでしたのでさらなるバージョンアップを期待したいですね。

P.S.　最近仕事が忙しくなかなかレビューやコメント、返コメができず申し訳ございません。