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「味噌つけ麺 並(300g) (900円)」@麺屋 彩々 昭和町本店の写真5/26 13時 初訪問

【スープ】
ドロドロ濃厚なんじゃないかと勝手にイメージしてましたが、そんなことはなかったです(´Д` ) つけ麺にしてはシャバ系で、ちょっとトロッとしてる程度。味噌が前面に出ていて、塩辛さ(醤油?)があります。とは言え味噌だけじゃなくてベースのスープの出汁感も強く感じて、さすが彩々さんだな〜と。

【麺】
太麺角形ストレート。プルップルで弾力があるけど、歯を入れるとスパッと噛み切れる気持ちのいい麺ですね。

【具】
チャーシュー、味玉、しめじ、ねぎ

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

 今晩は。
ここ、「行きたい」店の一つなんですよ・・。昔、70位を付けてどうこう言いつつ、いつの間にか「名店」・・。
で、結構、ここの「味噌」の「魔力」を今さらながら感じてます・・・。でも、並びが・・っとビビる私です(笑)。
>つけ麺にしてはシャバ系で、ちょっとトロッとしてる程度。味噌が前面に出ていて・・
~結局、「ここのつけ麺」を頂けてないんですが、その「シャバ系」に意外!?、と感じつつ、それでも味噌が前面にか・・。
 何だかとっても羨ましい・・。旨そうですし、中々に個性十分な感ですね!。

昼飯専門 | 2012年5月26日 21:56

昼飯専門さん、毎度どうもです〜

>ここ、「行きたい」店の一つなんですよ・・。昔、70位を付けてどうこう言いつつ、いつの間にか「名店」・・。
いつの間にか「名店」に。ありますね〜、それ(汗)

>で、結構、ここの「味噌」の「魔力」を今さらながら感じてます・・・。でも、並びが・・っとビビる私で>す(笑)。
この日はたまたまなのか分からないですが、並びも5人位で少なめでした。この日だけなのかもしれませんが(汗)

>>つけ麺にしてはシャバ系で、ちょっとトロッとしてる程度。味噌が前面に出ていて・・
>~結局、「ここのつけ麺」を頂けてないんですが、その「シャバ系」に意外!?、と感じつつ、それでも味>噌が前面にか・・。
> 何だかとっても羨ましい・・。旨そうですし、中々に個性十分な感ですね!。
まだ味噌ラーメンの方を食べたことないので、ラーメンの方も同じ感じのスープなのかは不明ですが、もしかしたらつけ麺とは違う感じなのかもしれませんね〜

うなぎラーメン | 2012年5月27日 14:58