今月いっぱい有効の「北海道らぁめん 伝丸 亀戸店」で貰った１００円割引券を使おうとコチラへ。
２７日、１３：３５分到着。先客７名。
「北海道らぁめん 伝丸 亀戸店」で食べた「野菜味噌」はなかなか旨かった記憶がありますが、チョット冒険してみようと券売機から選んだのは表記メニュー。
割引券を添えてニイサンに渡すと麺の大盛りと半ライスの有無を聞かれたので半ライスをお願いして暫し待機。
１００円キャッシュバックの際に新しい割引券をゲット。
店内のレイアウトは以前のお店のままで、カウンター上は色あせやや草臥れた印象。
店員はよく見えませんがニイサン・ネエサンが４人居る模様。
お客の出入りに反応してきちんと声が出ており、接客態度も良好。

待つこと４分ほどでお盆に乗せられ配膳。
お盆の上には紙エプロンも添えてありなかなかの気配りです。
肉味噌の盛りが貧弱ですが、朱色のスープに緑の青梗菜が映え旨そうです。
具は肉味噌、青梗菜３本、薬味ネギ。

スープはトロミがありけっこうな量の胡麻ペーストを使用している印象です。
胡麻の風味はそれなりですが、なかなか濃厚で軽く酸味のある味わいで旨い。
薀蓄には濃厚ごまみそ使用とのようなことが書いてあったが、なるほどのパンチ力です。
辛味はピリ辛程度でラー油系が中心。花椒は感じられません。
塩梅はかなりしょっぱく、ライスが進みます。

麺は中太ちぢれ。
茹で加減良好で、プリプリとナイス食感。
味噌の麺より一回り細い気がしますが、どうでしょう？
肉味噌は挽肉に煮込まれた玉ネギなどが和えられており、コクを出すのに一役買っている模様。
挽肉はプリっとナイス食感ですが量は少なく、３倍ぐらい欲しい。
青梗菜はシャコっと歯触りよく、サッパリと良く合う。
３本もあり満足。

途中でラー油とお酢を足し、好みのバランスにして食べ進めた。
スープをチョッピリ残し「ごちそうさま。」
正直「担々麺」はどうかと思いましたが、思いのほかシッカリとした１杯で旨かったです。
割引券が有効なうちにまた来たい。