麺々公平
ぬこ＠横浜
尼茶(血圧やや良化^^;）
白
コメント
麺々公平さん こんにちは！
蕎麦屋さんのラーメンが凄い高評価ですね～ 洋光台ですか！
それに５００円とはリーズナブル。
＞蕎麦屋のラーメン恐るべしです。
ですね！
ヨコべー | 2012年5月29日 12:09麺々公平さん、こんばんは。
新店登録＆レビュー、お疲れ様です。
そば屋のラーメンですね～。
昔は、そば屋でも中華麺の提供をしている店が多かった記憶が有ります。
中華屋とは少し違った味わいで、蕎麦汁っぽさが有って、なかなか好きな味でした。
＊期待して入った、大和の桜ケ丘駅近くの店は、ハズレました・・。平塚の大黒屋は美味しかったです。
omuサン | 2012年5月29日 23:24omuサン、こんばんわ！
洋光台でも駅から遠い場所にあるんですが非常に美味しい日本蕎麦テイストのラーメンでしたよ。
浅間町にある山屋も蕎麦屋ですが美味しいラーメンが食べられますよ。
麺々公平 | 2012年5月30日 18:20KMです。
蕎麦屋のラーメン・・とカレー、大好きです。
昔はラーメンはあまり美味くなかったので、蕎麦屋のラーメンの方が
好きでした。
やっぱりカエシのバランスでしょうか。
それに鶏出汁は合うに決まっている気がします。
もともと蕎麦好きなんで、そうなります。
こういうお店は行っておきたいところです。
KM | 2012年5月31日 11:50KMさん、こんばんわ！
蕎麦屋のラーメンは独特の味わいがある店が多いですよね。
特に日本蕎麦の流儀で作られた物は美味しいですね。
>やっぱりカエシのバランスでしょうか。
お蕎麦屋さんはやはりラーメン屋や中華の醤油ダレと言う概念ではなく「かえし」なんでしょうね〜
私も蕎麦好きなんでこう言う味はハマりますね。
麺々公平 | 2012年6月1日 17:54只今やぶ忠にお邪魔してます！麺麺さんのオススメを食べたくてしかたないです！
加藤小判 | 2012年10月21日 15:35ニュンニュンさん、こんばんわ！
蕎麦屋のラーメン、お口に合いましたでしょうか？
かなり個人的な好みなんで気に入って下されば嬉しいのですが・・
麺々公平 | 2012年10月21日 20:04
こちらは勿論お蕎麦屋さんなのですが、店頭のショーケースにもラーメンがあります。
店内でメニューを改めて確認すると「中華類」と言う項目がありそこにラーメンやタンメン、サンマーメン等もあり勿論お蕎麦の類メニューも豊富に揃っています。
当然のことながら私はラーメンをオーダー（お蕎麦屋さんでメニューにあるとは言え少々気が引けますが・・・）
自宅から比較的近い場所で、今までお蕎麦屋と言う事で殆どノーマークで昼時は結構お客さんが入っていましたが、余り待たずにラーメンが登場。
僅かに濁った茶褐色のスープに脂は少なめ、具はチャーシュー1枚、メンマ、カマボコ、ウズラ玉子、海苔1枚、刻みネギとシンプルながら中華料理店のラーメンとは風情の違うビジュアル。
日本そばのかえしっぽい醤油が前面に出たスッキリした味。
僅かな甘みと日本蕎麦的な旨味を感じる鰹節と昆布と思われる和風出汁は出しゃばる事も無く、鶏ガラ系の動物出汁とのバランスも絶妙。
町の中華屋さんに多いは清湯スープと明らかに異なるアプローチを感じさせられ、かなり私の好みで非常に美味しい。
固めだがしっかりしたかみごたえで豚らしい味のチャーシューも美味しい、ウズラ玉子は特に味付けはされていないが個人的には嬉しい。
麺はややウェーブのある中細麺で湯で加減は柔らかめだがスープをしっかり持ち上げてくれ悪くない。
最近のラーメン専門店に良くある魚粉をこれでもかと効かせたスープには閉口させられるが、日本蕎麦的な出汁をさり気なく効かせたスープは新鮮に感じ文句なく美味しかった。
蕎麦屋のラーメン恐るべしです。