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6月1日お休みで、時間が少し空いたのでちょっと遠出の青森駅前の長尾さん訪問。先日横浜高島屋の物産展にたごくにぼを堪能してから、此方の麺屋さんのファンに関東では味わえない煮干しの使い方、地元で煮干しを上手く使う麺屋さん有りますが此方はすっかり東北の雄と言う存在で、その仕事は確立した感有りますね。で、今回は季節限定の上記の麺色んな仕事が見て取れる逸品ですね麺はこのメニューの為に注文したもので、流石にちょっとしょっぱいつけ汁に良く合ってます。麺に温泉卵を絡めれば、その風情は一転して円やかなつけ汁に変化。半分程食べ進め、付け合わせの柚子胡椒を投入すれば、またその風情は日本蕎麦屋の面持ちに(^。^)y-.。o○態々来た甲斐が有りました、どうも御馳走様でした！！
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先日横浜高島屋の物産展にたごくにぼを堪能してから、此方の麺屋さんのファンに
関東では味わえない煮干しの使い方、地元で煮干しを上手く使う麺屋さん有りますが
此方はすっかり東北の雄と言う存在で、その仕事は確立した感有りますね。
で、今回は季節限定の上記の麺
色んな仕事が見て取れる逸品ですね
麺はこのメニューの為に注文したもので、流石にちょっとしょっぱいつけ汁に良く合ってます。
麺に温泉卵を絡めれば、その風情は一転して円やかなつけ汁に変化。
半分程食べ進め、付け合わせの柚子胡椒を投入すれば、またその風情は日本蕎麦屋の面持ちに(^。^)y-.。o○
態々来た甲斐が有りました、どうも御馳走様でした！！