こちら、どうとんぼり神座 門真店がいつのまにか閉店し、餃子の王将になっておりました。比較的最近オープンされたようですがふらりと訪問です。ちょうど休日の夕方6:00頃と晩飯時に重なったのか、10組以上の待ちで大混雑しておりました。一人なのでカウンターはすぐ空くだろうとたかをくくっていましたが、結構な時間待ちました。特にオリジナルな麺メニューはなかったので何となく表記と餃子を注文しました。

結構待って配膳された一杯ですが、器がかなり大きめ、そして卵焼きが半分沈んでおります。まずはスープを頂くと、王将でおなじみの鶏ガラ醤油でした。最近他の支店で頂いたような薄さを感じることはなく、濃すぎない醤油味とそこそこの化学の味で割と食べ易い味でした。麺は細めのストレート麺。丸みのある軽くウネリの入った麺ですが、プツプツと噛み切れる程良い固さで、王将の麺では今まででベストに思われます。卵焼きはきくらげ、ネギが混ぜ込まれておりややオイリー。卵の量もかなり多く、なかなか食べ応えがありました。

王将の天津麺は他店でセットに組み込まれたものを食したことはありましたが単品は初めてです。麺が予想外によい固さで、卵の量もたっぷりとあり、割と満足できる一杯でした。ごちそうさんです。