このお店が登録されていなかったのが、ビックリです。
平日も行列が出来る人気店なんですが。
福島市でお気に入りの一店でもあります。
若い夫婦がやっているお店で、店内はすごくおしゃれで、清潔感にあふれています。
メニュー名も面白く、それぞれにこだわりのあるものを提供しています。
中でもお気に入りは、白銀のしお。
会津地鶏の丸鶏を6時間煮込んだスープにアゴダシを使用しています。
きれいな澄んだスープに上品な甘みがある一品。
塩ラーメンとはいえ塩分は控えめで、アゴ（トビウオ）煮干しを最大限に引き立てています。
麺は、全品に使用している全粒粉の細ストレート。
固めの麺上げで、パツパツとした食感が癖になります。
接客も、夫婦共に元気の良い声で応対し、気持ちがいいです。
店を出る際も、夫婦共にこちらを見て「ありがとうございました。　またお願いします。」の声。
すばらしいですね。

スープ20＋麺20＋具材15＋接客20＋その他15＝90
チャーシューは大変美味しいのですが、もうちょっと大きさと厚みが欲しいですね。
場所が若干市街地よりも離れた場所にあるためアクセスはよくありませんが、まあこれだけ行列が出来ていればお店としては問題ないですね。
また、駐車場の台数も少な目のため、停めれない時があるのが難点です。

今回は塩ラーメンを紹介しましたが、実はここの限定ラーメンが秀逸です。
機会があれば、また紹介します。