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75点
魚だしらーめん[ラーメン/醤油]
栄昇らーめん（千葉県習志野市）やまと

12月の底冷えする中、裏路地らーめんとして名高い栄昇らーめんさんへ行きました。土曜日の12時前であったせいか店内の客はまばらで直ぐに座れました。魚だしらーめんを頼み5〜6分後にわが手に。まずはスープを一すすり、魚系のだしが効いているのが一口で解りました。麺やその他の具にも問題無く久しぶりにスープまで飲みほぐし｢旨い！」と思ったのですが、やや味がスープの醤油系の味が薄いなぁ〜と感じこの採点にしました。スープの味を殺さない程度の醤油タレってのは難しいもんですなぁ

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