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コメント
omuサン、こんにちは。
これまた随分立地条件の悪いお店ですね～。でもそこそこの人気は確保しているようで何より。味は確かなのでしょうね。
マジックでTシャツに「いっぱち」…
愛着が湧きます(笑)
人類兼麺類 | 2012年6月12日 06:49omuサン おはようございます！
旨そうなビジュアルですね～
＞チャシューは、大きめで厚みもしっかりあるバラ肉。ホロトロに柔らかく、ショッパい位にしっかり濃いめの味付けがされていて、相当に美味しいです
これは、食べてみたくなるな～ 遠いけど・・・
ヨコべー | 2012年6月12日 08:33こんばんわ～ ここも気になっているお店ですね～
ここはやはり味噌がオススメらしいですね 近くにある味噌の金子とどう違うのかも気になります
門沢橋周辺もラーメン屋点在しているのでいずれは攻めたい地域です
梅雨入りして時たま寒く感じる事があるので味噌ラーメンで温まるのもいいかもですね～
tiji | 2012年6月12日 21:32omuサン様こんばんは。
なかなか美味しそうな1杯ですね。
こちら方面は味噌のみ目を引くお店が多く、こちらも気になります。
チャーシューも良さそうですし、BMしておきます。
azteca | 2012年6月12日 22:10人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
海老名・寒川の近辺では、かなり人気のあるお店だと思います。
しっかり目の濃い味が特徴で、盛り放題のライスが欲しくなりますよ～(´∀｀)
＞マジックでTシャツに「いっぱち」…
なかなか良い味を出してますね^^;
omuサン | 2012年6月12日 22:35ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞これは、食べてみたくなるな～ 遠いけど・・・
たしかに遠いので、そうそうは訪問できないですよね（；^ω^）。でも、食べて頂きたいな～
omuサン | 2012年6月12日 22:38tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞門沢橋周辺もラーメン屋点在しているのでいずれは攻めたい地域です
実は、ここの付近った、局地的にラーメン屋が密集している場所なんですよね～。隣りは東名家ですしね。
機会を見て、お試しください(^^♪。
omuサン | 2012年6月12日 22:43aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞こちら方面は味噌のみ目を引くお店が多く、こちらも気になります。
味噌の評判が良いようですが、旭川を店名に冠しているので、筆頭メニューは醤油です。醤油も、結構美味しいみたいです。
＞チャーシューも良さそうですし、BMしておきます。
濃い～味付けのチャーシューは、ホロトロで美味しいです。ライスと食べるのが鉄板かと思います(^^♪
omuサン | 2012年6月12日 22:46
道路が良く見えるように、入口側のカウンターに座り、「みそ」と味玉を注文。旭川を店名にしているので醤油がメインですが、どちらかというと味噌のほうが評判が良いようですｗ。ちなみに券売機は無く、口頭注文の後清算。ライスを注文するとセルフで盛り放題になります。
店は店主1人で切り盛り。マジックで「いっぱち」と書かれた白いＴシャツがトレードマーク（笑。もやしを中華鍋で炒めたり、平ざるで麺上げしたりと、なかなかに忙しい。最後に炒めたモヤシとネギを盛って、10分強待って着丼。
スープは、甘みを抑えた、しっかり濃いめの味噌スープ。少しトロミがあるように感じられ、味噌濃度はナカナカの物。濃厚味噌なので、出汁は直接感じにくいのですが、豚骨もしっかり出ているようです。少し味が濃いのでライスが欲しくなります。
麺は、中細のほぼストレート。加水率はやや低め、茹で加減は少し固め。ストレートな麺ですが、スープを良く持ち上げます。麺量は、やや少なめに感じました。
チャシューは、大きめで厚みもしっかりあるバラ肉。ホロトロに柔らかく、ショッパい位にしっかり濃いめの味付けがされていて、相当に美味しいですが、これもライスが欲しくなる仕様(^^♪。
味玉は、黄身が流れる緩めの半熟加減。こちらの味付けはマイルドで、黄身の甘みが感じられます。濃いめの味が多い一杯では、口直しにもなって美味しかったですね。
メンマは薄味でコリコリした食感。炒めたモヤシは量も多く、濃いスープには必需品。薬味ネギは風味も良く、ピリッとした辛みが、スープと良く合ってました。
全体的に濃いめの味付けは、ライスが欲しくなります。今度は醤油を頼み、ライス山盛りにして、濃いめのチャーシュー頬張りたいですｗ。御馳走様でした。
＊）昨年末に店舗が改装されて、綺麗になりました。今は、店内も禁煙になってます。