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「煮干ラーメン(大盛、麺やわ目、半々)」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真4/9月曜日1400訪問。
待ちなし。ラスト1席、後客5名。

半々は、通常の麺と一反もめんの量の比率が50%づつのこと。麺やわ目のリクエストに対し、一反もめんの茹で加減を別途確認するあたりに凪グループの気づきの良さがうかがえる。ドッカン煮干し度数高めでとてもウマい。麺ともめんを同時に食すと他にはない食感が楽しめる。また何度でも訪れたい。ごちそうさま。

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