2007年12月10日(月)訪問。
今日から佐倉の方でちょっとした用事があるので、佐倉の方のラーメン屋ということでまずコチラに訪問しました。本当は麺や 福一やらーめん ○武が第一目標でしたが、あいにく月曜の昼間はやっていないので、断念しました。
臼井駅近くというので、ちょっと探しましたが、ホームの真ん前に店はありました。
11:30入店。先客2名、後客4名。
本店には３回くらい来ていますが(レビューはしていません)、こちらは初訪です。
本店同様メニューは複雑のようです。
スープにはコッテリ系(太麺)：白濁ベースの醤油と魚介とにんにく油
あっさり系(細麺)：鶏ガラベースの醤油と魚介
という風にあるようです。
つけ麺も細かく分かれているようです。
その他に限定メニューもあります。
ちょっと迷いましたが「味玉らーめん大盛(830円)」の食券を買い、スープは基本っぽい鶏白湯ベースの醤油で申告。

こちらは店主と女性の補助の方２名体制(奥様かな？)で切り盛りしていました。接客は丁寧でなかなか好印象です。

11:40ラーメンがきました。
青山っぽい綺麗なビジュアルです。
早速スープから。
スープは白濁ということで鶏白湯ベースのようですが、鶏白湯っぽい甘味は少なく、豚骨に近い味わいです。ほんのり甘いクリーミーな家系といった感じでしょうか？動物系の旨味とコクもしっかり出ており、美味しいスープです。

麺は中位の太さの軽く縮れた麺です。
低加水っぽい麺でプリプリの食感。ちょっと硬め過ぎる感じもありましたが、青山の系統らしく、スープとの絡みも良く美味しく食べられます。
この麺ならつけ麺も美味しそうな気がします。

具にはチャーシュー，メンマ，海苔，ほうれん草，ネギ，オプションの味玉。
チャーシューは炙ってあるようです。肉の旨味が出ており美味しい。
メンマは普通。
味玉は青山らしくクリーミーで美味しい。クリーム入りっぽいです。

11:46完飲完食。
やっぱり美味しい味わいでした。いろんな味わいも試してみたいですし、本店も含めて再訪率高し！です。