野郎ラーメン初訪問、平日の午後遅い時間でしたが8,9割の入り、人気があるんですね。

初訪なので、まずは標準の掲題メニューを選択しました。
女性2名の定員さん、愛想はいいのですが客捌きが下手です、しかも人の話を聞かない。のっけからガッカリです。さて、着席から約10分少々でどんぶりが到着、トッピングはモヤシと少量のキャベツとニラを炒めたもの、厚目のチャーシュー1枚+細切れが少々です。

最初にスープを頂き、麺、野菜と食べ進めます。
野菜は茹でではなく炒めた野菜で、歯応えと薄味で炒めた野菜が濃い目のスープにベストマッチです。中華料理屋さんでたまにある野菜炒めラーメンを思い出しました。チャーシューもしつこい味付けではなかったので、スープに漬け込んで頂くと美味しさが増します。
残念なのは、麺。ゆで方なのか製麺が悪いのかは不明ですが、とにかく生っぽい。食感的には茹で不足とは思えないので、茹で時間ではなく沸騰が弱かったのかも。
まずいとは思わなかったのですが、この1点が残念なので採点は"普通"にしました。
スープは、良くも悪くも普通です。二郎系のお店だと｢飲むと体に悪いよな～｣とスープを避けるのですが、こちらのスープは普通に飲めました。ただ、炒め野菜とスープの相性はいいのですが、途中でスープに飽きてしまい、珍しく完食せずお店を後にしました。もう一歩頑張って欲しいですね。

ご馳走様です。