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6/9 13:30位に到着。 待ちはなくすぐに着席。スープの表面にはあきらかに以前よりも多くの山椒が浮いていました。そのこともあって、一口飲んでみると山椒の風味が強烈に伝わってきます。全体的にとても上品でまとまりのあるスープで、辛みとのバランスもいい感じです。 麺は硬めの茹で加減の細麺。パツっとしたこの食感はいつ食べてもおいしいです。この日の茹で加減も絶妙でした。チャーシューはバラ・炭火。とても香ばしい炭火とトロトロに柔らかいバラで旨み抜群でした。完成度の高い一杯ですね。おいしかったです。ごちそうさまでした。
どうも～ 以前と変わったんですか。明日食べてこようかな(^.^) 台湾も気になるのだが、キノコより甘いと聞いちゃうとね。やはり台湾は甘いのですか？
こんにちは。 台湾は甘味を押さえて、辛さをプラスしてますよ。ぜひ食べてください。
山椒ですか。 辛みのイメージが、覆られそうな一杯ですね。 それにしても、ここの写真のビジュアルが涎ものです！ 私の今一番行きたいお店No.1です。 本店よりも、こちらの方が人気があるのですか？
ssp
Ra.Ibasen
あひる会長
ssp
ももも
青いU
待ちはなくすぐに着席。
スープの表面にはあきらかに以前よりも多くの山椒が浮いていました。
そのこともあって、一口飲んでみると山椒の風味が強烈に伝わってきます。
全体的にとても上品でまとまりのあるスープで、辛みとのバランスもいい感じです。
麺は硬めの茹で加減の細麺。
パツっとしたこの食感はいつ食べてもおいしいです。
この日の茹で加減も絶妙でした。
チャーシューはバラ・炭火。
とても香ばしい炭火とトロトロに柔らかいバラで旨み抜群でした。
完成度の高い一杯ですね。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。