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「半熟玉子ラーメン(並)」@家系らーめん 武蔵家 川越店の写真ラーメン並:¥650
半熟玉子:¥100
ライス(中)サービス


前々から気になっていたこちらへ初訪問。平日の14時頃。

麺固め、脂多め、味普通で注文。
ライスは小・中盛りがサービスで、漬け物も付けられます。

5分ほどで着丼。海苔はデフォで3枚と嬉しい枚数ですが、、チャーシュー小っちぇー(ノ∀`)
脂多めにしたためか、表面はかなーり厚い液体油の層が出来ています。

さてまずスープ。
さすがにこの脂は少々クドいですね。
見た目すごく濃厚なんですが、案外にコクが薄く、しょっぱさが全面に出てる感じ。
んー、味は薄めでも良いかも。。。

麺は中太程度のもので、麺固で自分的には平均的な固さって感じでした。バリ固とかできるならやりたい。
スープとの絡みはまずまず。
麺量も並としては多めに感じました(180gぐらい?)

トッピングチャーシューは、とても柔らかいです。。ええ、まるでシーチキンのごとく。。(;'-')
味付けも薄く、旨みも弱いですね。
味玉は固めの半熟で味付けしっかり目のもので、これは結構好みでした。


味的には、全体的に平均レベル、といった印象。
並盛り650円でライスサービスなので、コストパフォーマンスは良いですね。
結構遅い時間まで営業してるみたいなので、再訪はなくはないかも。

ただ、いくらすいている時間とは言え、店員さんが大声で喋りすぎなのは気になりました。
接客はすごく良いんですが、接客と私語の声のボリュームがほぼ同じなのはちょっと。。。

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