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長岡の駅周辺で、どこには行って良いのか分からずデータベースで調べ入店。 スープは醤油というより豚骨醤油。乳化していない二郎系という印象か。醤油は、少し弱く、ただ、ダシが利いているわけでもない。ちょっと力不足というか、飽きてしまった。 スープには大量とはいわないが、潤の普通くらいの背脂が浮かんでいる。ただ、スープと一体感はなく、別な味を付け加えることもない。 麺は中太い。モチモチしているが、腰が弱いタイプ。 個人的にはスープ麺ともに好みではない。なんか、全体的に眠い印象だ。新潟といえば、青島とか潤とか、おいしい店があるのに、少し肩すかしといった感じだろうか。
タイソン・バージョン中高年ニート
ジャア・アスナグル
BUBU
八雲
寝取られ君
なは
スープは醤油というより豚骨醤油。乳化していない二郎系という印象か。醤油は、少し弱く、ただ、ダシが利いているわけでもない。ちょっと力不足というか、飽きてしまった。
スープには大量とはいわないが、潤の普通くらいの背脂が浮かんでいる。ただ、スープと一体感はなく、別な味を付け加えることもない。
麺は中太い。モチモチしているが、腰が弱いタイプ。
個人的にはスープ麺ともに好みではない。なんか、全体的に眠い印象だ。新潟といえば、青島とか潤とか、おいしい店があるのに、少し肩すかしといった感じだろうか。