6/18（月）5：30訪問
いくらなんでも早朝・開店時なので先客も後客も無し
店主さん1人で全てを行なわれてました。

店内で準備をされていたらしく、シャッターが遅れて開き、店内でしばし待ち。

お湯を沸かす準備がちょっと遅れたらしく、慌しく準備を続行。
待ちの間に食券を購入し、お店にあった今朝の新聞を読みながら店主さんとあれやこれや会話しつつ作業を見学。
一般のお客さんが開店時間にいらっしゃることはほとんど無い為、驚かれていました。
このとき、サービスで提供されるサラダをいただきました。（今日はマカロニサラダ）

入店から6、7分ほどで準備が一段楽したらしく「遅くなって申し訳ありません」と平謝りの店主さん
その後食券渡して麺硬めでオーダー
張り紙にもありますが、濃厚スープに負けないよう醤油タレの味は濃いとのことで、味関係はノーマルで

注文から4分ほどでご対麺
大きな海苔とほうれん草・味玉・チャーシュー、ちらりと見える刻みネギで見た目家系ラーメン

まずはスープから
店名に偽り無く濃厚な豚骨！しかし家系独特の臭いは一切無く、変なくせもくどさも無し
それなのにクリーミーでコクがあって旨い！！
醤油タレは元々濃いとのことですが、豚骨スープと絶妙なバランスがとられており、完成度は高いです。
（乳白で濃厚、豚骨臭さがしないラーメン作りを心がけているとのことで、しっかりと実践なさられてます）

麺は中太でちょっとちぢれ麺
湯切りもきちんとされており、スープが薄まることなく濃厚スープと絡んで相性はいいですね。
硬さもばっちり好みでした。
麺量も少なすぎず多すぎず、適量でおなかもそれなりに満足

チャーシューはもも肉が一枚、噛み応え・厚みもあり味わいもおっけ～
味玉は半熟トロトロが1個分（半分に切ったものが2個）、味付けも染み具合もスープとのバランスを考えてなされてますね。黄身の味自体（卵そのものが良い卵）が濃いがスープと絡むと一層美味しくなります。
海苔は大判が3枚、スープが染みる前にちょっとちぎって食べましたが、これ自体味わいも風味もある美味しい海苔。スープが染みるとさらに美味しさが伝わってきます。
ほうれん草はしゃっきり感があり、見た目少ないと思いつつ実はたっぷり。
刻みネギがアクセントとして時折現れ、あまりの美味しさにニンニクなど入れることなく一気にスープも綺麗に完食

[総評]
スープ全体のレベルは相当高く、家系の匂いが苦手な人でもこのスープなら美味しく食べられますね。
豚骨が濃い・醤油タレが濃いので「食後喉が渇く」なんて思われるかもしれませんが、全然ないです（個人差かもしれませんが）。テーブルに置かれている給水ポットにはスライスレモンが入れてあるので、それら食後のことを考え店主の配慮がなされていると思います。
接客もラーメン作りも丁寧だし、サラダのサービスなどちょっとした心遣いが嬉しいですね。
お昼には子供連れや家族連れなど一般の方もいらっしゃるようで、穴場ながらしっかりとラーメンの良さが伝わってるお店だな～と思い、今後も訪れようと思います。
スープの出来＋10点、具材の出来＋5点、店主の気配りや早朝営業など＋3点