行くトコがないもんで3年振り再訪シリーズ第一弾

　とゆーわけで。。。コチラ、3年ぶりの訪問です。塩がウリのコチラ、アノ「ど・しお」のご主人の修行先、さらに「塩屋蜜柑堂」のご主人の父上のお店、といやーその塩に力を入れる度合いが解ろうとゆーもので。

　まーそれわともかく。「味噌がウリの店の『塩』は旨い」。それを気づかされたのは高田馬場純連 東京店でありまして。後で知ったのですが、「味噌がウリの店の『塩』は旨い」とゆーのは、『高次元味噌塩同レベルリンクの法則』として広くらーめん業界に伝わっているとか。

　まーそれもともかく。今日もムシムシな東京。嗚呼、今日もまたつけ麺しか喰いたくない。未訪店に行く気になれず。ならば安心できるであろうコチラに行ってみようかい。味噌つけ麺でも喰ったろう。と平日の11時20分に扉が開いて入店したど。

　券売機で味噌つけ麺を探すアタシ。ないのぉ・・・と思った瞬間、嗚呼アタシャパブロフの犬となり。。。RDB広しといえど、らーめん屋の券売機前で瞬間的にパブロフの犬に変身するのは、多分味噌師匠とアタシだけであろう、と思う。それわつまり、まるで予測していなかった「塩」のボタンが（味噌師匠のばやい、当然だが『味噌』のボタン）神々しくも燦然と光り輝いているのを、それわまるで1億光年彷徨った末、遥か彼方に青い地球を見つけたような宇宙飛行士の興奮と感動とでも言ってしまおうか、つまり簡単に言えば「塩」のボタンがありましてね、へへ、反射的に押下した、つーことで。

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　いーですか皆さま。こちら85回のレビューがありますが、味噌が84回その比率98.8％。残り1回は醤油でありまして。一体誰がこのお店に「塩」があろうと思うかい？　まーとにかく、食券を握りしめ犬の如くハッツハッツと舌をだらんとを垂らしながらカウンターに腰掛ける。

　食券を親爺さんに渡すと「？」のマークがふんだんに混ざった視線を浴びせられるのだが、そんなことわお構いなし。「塩」のボタンが点灯している以上それを押下するのは当然なのであるのだから。へへ。多分、塩頼む人、めっちゃすくねーんだろうな。

　しっかし。スタッフ2名を従えた親爺さん、流石熟練の技とゆーべきか。先客4人のオーダーをササッツとこなす。年季の入った仕草だぜぃ。

　おっと今度はアタシの分だ。これまたササッツと仕上げるぜ。着席しておよそ6分でお待ちどさまだ。
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　ｗｗｗ

　マジンガーZ仕様の海苔は健在。。。ね。。。豚骨ベースの白濁スープを想像してたけんど、澄んでるぢゃん。。

　んではいただきます。

　・・・

　誰が唱えた『高次元味噌塩同レベルリンクの法則』。それは、きっと例外があるに違いなく。いやいや、コチラの塩が例外だと申しているのではないのだよ。

　スープのベースは、おそらく豚骨でありましょうが。その存在を明確に誇示するとゆーわけではありません。そうそう、
＞味噌の味しかしないのです
　これわかのゆーめいな、味噌のお師匠さんがコチラのスープを評したお言葉。それわすなわち、ベースとなるスープの出汁が弱いとゆーことに他ならない。と判断すべきが妥当であるかと。

　それに代わって主張するのは。それわ皆さまがありっく。さして強いわけでわないが、それ以外のモノが弱い故、相対的に存在感を示すのだ。さらーにさらに、塩分濃度を高めてさ、しょっぺー仕上がりにすれば、きちんと喰える塩らーめん、とゆーわけさ。

　が。にしてもこのアブラーはなんだ？　ただでさえオイリーなのに、辛葱、すなわちラー油まみれの葱から滲み出る、アブラ・脂・油。とても全部は飲めましぇん。

　麺はしっかりした平打ち。これはまずまずうんまいが。哀しいことがまだあるよ。それわお肉です。お肉が、、、ないんです。いや、正確には「1.5㎝角の小塊1個＋粗微塵きり程度の欠片数個」。まーデフォ650円であるからのぉ。。。もやし・韮・葱の食感がいいだけに無念だわ。

　まーコチラは、マジンガーZ状の海苔があるんで。。。んでもニクの代役は務まらんと思うんだが。

　ひっさしぶりになーんか解らんワイルド系な塩らーめん、つー感じだが。。。『高次元味噌塩同レベルリンクの法則』は、当てはまらんかった。つーか、そんなモンは最初からないわけで。くす。デフォ650円ならさして不満はありませんで。ソレナリ満足ごちそーさん。

　行くトコがないもんで3年振り再訪シリーズ第一弾、と銘打った訳ではあるが。2回で終了の予感ｗ　大体3年振りに再訪できる店がどれだけあるんだ？　

　ではまた明日ｗ