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コメント
こんばんは.
コメントありがとうございました.
シンプルな見た目ですがおいしそうですね.これは興味津々です.
福島はまだ未開拓なので参考にさせてもらいます.
Paul | 2012年6月21日 23:17こんばんは。
シンプルながらもしっかり作られた白河系のラーメン、間違いなく美味しいでしょうね。
自分もこういう一杯に出会いたいです!
酒乱 | 2012年6月22日 00:34こんばんは。
警戒区域ぎりぎりで頑張る、応援します!
10年も前になりますが、とら食堂さんで食べたラーメン、忘れません。
白河らーめん、大好きです。
百家争鳴 | 2012年6月22日 01:13どうもです。
この大変な場所で頑張ってるんですね。
今日は北茨城近くまで行きましたが,茨城,福島,風評被害なんかに負けずに頑張っていきたいですね。
Ra.Ibasen | 2012年6月24日 16:18こんばんは
喜元門直営 喜元門つくば へのレビありがとうございました。
福島白川ラーメンのお店は地元の松戸にもありますが。
やはり地元のは、一味も二味も違うんでしょうね。
7、8月は北に行こうと思っていますので参考にさせていただきます。
もんど | 2012年6月25日 22:36こんばんは。
懐かしい一杯って、誰の心にも有って久しぶりに会えたときの美味しさは~
心に残る大切な一杯となるんですよね。
らーめんって凄いです。
・@特派員 | 2012年6月26日 18:06
ラー迷人
HKRamen
小池
ひぐま







平日昼に訪問。 店内はテーブル席のみで、厨房は見れません。 店員は、男性二人で営業。
メニューは、手打ち中華そばとチャーシュー麺とつけめんのみですが、それぞれ大盛りと味玉トッピング、チャーシュー麺はバラとモモを選べます。
手打ち中華そばをオーダー。 店内は、スーツ姿の方や作業着姿の方や普段着の方で賑わっています。 なんて思っているうちに着丼です。 早いですね。
見た目はシンプルですが、鶏油がキラキラしていて美味しそうです。
まずは、スープから。 あ~ 美味しいです。 良い鶏の甘い出汁が、よく取れています。キリッとした醤油の適度な加減が合わさって、滋味といった味わいです。
麺は、中細のちぢれ麺。 間違いなく手打ちによるもので、モチモチシコシコした食感がたまらなく美味しいです。 小麦の香りも良く、おそらく国産のいい小麦を使っているのでしょう。
具材は、薄いけれども歯ごたえのしっかりしたモモチャーシューが2枚。 メンマとネギと海苔とほうれん草も、良いものを使っていますね。 ナルトは、いりませんが。(笑)
あっという間に完飲完食です。 大盛りチャーシューに味玉トッピングしておけばよかったと、後悔しました。 コッテリでも無く、あっさりでも無い、非常にバランスの良いラーメンです。 シンプルでインパクトが無いと言う方もいるかもしれませんが、これがラーメンの原点のような気がします。 そして、これが福島白河系のラーメンなんですね。 とら系は全国に広まっていますが、福島県内のとら系は、他県とはひと味もふた味も違いますよ。 ぜひ味わってみて下さい。
スープ20+麺20+具材20+接客20+その他15=95
こんな場所と言っては怒られるかもしれませんが、感動の一杯に出会うことが出来ました。
きっとこの一杯が、苦労されて復興作業に携わってる方や望郷の寂しさと共に警戒区域内に一時帰宅されている方達を癒しているに違いありません。