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「冷やし鶏白湯(並)」@中華そば 旋の写真まるまるです。
【冷やし旅;その9】
今日は先陣諸兄のレビュ↓で、その存在を知った【冷やし】を求めて旋さんへやって参りました。
注文は券売機にて
冷やし鶏白湯750円をぽち。

大盛り並盛同料金ですが、並でお願いします。

ご対麺~♪
見た目は全く冷やしには見えません。
真っ白なスープには鶏チャーが2種類と、水菜、鶏そぼろ、材木メンマという麺バー。
湯気が出てれば熱いスープのラーメンともとれるビジュアルですね。

そのスープは
冷え冷えと云う訳ではなく、やや冷え程度。
ですが、
これがまさしく”鶏白湯”そのものの味と風味なんです。
冷たいスープでこの唇カピカピになるほどの風合い(ややトロリとしている)は脱帽モノですね。
美味し~い♪


麺は加水多めな、透明感のある黄色い細麺。
よーく〆られていて、プリプツな食感。



具の鶏チャーが少し中華料理チックな風味です。
聞けば
ウーシャンフェン?と云われる中華香辛料で風味を出しているのだとか。
↑についてはよー解らんですが、八角が効いてますね。



総じて
鶏白湯での冷やし、とても美味しくいただけました。
これでキンキンに冷えていて、味玉の半分がこの値段で付いたならば、上のステージは間違いなかったでしょう。

ちなみに
オレンジの冷やしはただ今休止中だそうです。
入荷次第再開とのことでした。


それを楽しみにまた来ます。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

うお!鶏白湯の冷やしで、この点数いっちゃいますかー!
しかも、伸び白確実とな!
鶏のコラーゲン、冷えても大丈夫なのか、それとも、そこに何らかの技術が?
意外なお店が技術もってますなー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年6月23日 12:55

どうも~

鶏白湯の冷やし!?
経験無いかも。
冷え冷えじゃなくて冷えぐらいだからちょうど良さそうな気もしますけど?
うーん、そこは食べてみないと分からないですが…。

corey(活動終了) | 2012年6月23日 13:41

月末に~

オレンジなくなりそうだからって言ってたんですが
もう提供されてるんですね
明日、行ってきます

こう | 2012年6月23日 16:15

こんばんは!

冷やし旅、順調ですネ(^_-)
鶏白湯の冷やしか〜、うまそうー
オレンジが入荷したら、行ってみようかなァ

高得点ですね~。
鶏白湯の冷やし、未体験です。
旨いのかな~、って旨いんですよね。

100(卒業) | 2012年6月23日 19:27

まるまるさん今晩わです。

鶏白湯の冷やしラーメンって想像しただけでもトロンと美味しそうですね。
冷たい鶏チャーって棒々鶏に近い雰囲気あるのですか~(・・?))

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年6月23日 20:22

こんばんわ~!

さすがですねっ!!
冷やしでもこんなものを提供するんですね~♪
冷たいスープには鶏チャーが良いですね。。。

バスの運転手 | 2012年6月23日 23:12

ども~
このお店は好きです♪
限定は未食 何せまだ2回ですから(^_^;)
ラーメンとぉつけ麺だけですからねぇ~
こちらの店主がにこやかに対応している姿が見て見たいぃwww

はち ~減量中~ | 2012年6月24日 06:31

おはようございまーす!

鶏白湯の冷やしですか!?
コレは興味ありますよ!

今度行ってきまーす♪

たく☆ | 2012年6月24日 08:34

こんばんわ~

鶏白湯で冷やしって面白そうですね。
コチラって結構脂分多かったけど冷やしたら固まらないのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年6月24日 21:44